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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन को धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट और नींबू के रस के साथ मैरिनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
सौंफ के बीज, जीरा और साबुत काली मिर्च को सूखा भूनें जब तक सुगंधित न हो जाएं। पूरी तरह ठंडा करें और मोटा/बारीक पाउडर बना लें।
एक मोटे तले की कड़ाही गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज डालें। हल्का भूरा होने तक पकाएं।
कुचला हुआ लहसुन डालें और तब तक भूनें जब तक लहसुन हल्का भूरा और सुगंधित न हो जाए। करी पत्ते डालें।
मैरिनेट किया हुआ चिकन और आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी डालें। ढककर पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
ताज़ा पिसा हुआ भुना मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
यदि आप हल्की मिठास चाहते हैं तो 1 टीस्पून चीनी डालें। ढककर 5-8 मिनट और पकाएं, यदि अधिक ग्रेवी चाहिए तो थोड़ा पानी डालें।
कटी हुई हरी मिर्च और ताजा धनिया के साथ समाप्त करें।
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मसाले के स्तर को नियंत्रित करने के लिए हरी मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
गाढ़ी ग्रेवी के लिए, डाले गए पानी की मात्रा कम करें।
क्या मैं बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बोनलेस चिकन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
जीरे के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि साबुत जीरा उपलब्ध नहीं है, तो आप जीरा पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं चीनी छोड़ सकता हूँ?
हाँ, चीनी वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
करी पत्तों का विकल्प क्या है?
कोई सीधा विकल्प नहीं है, लेकिन यदि उपलब्ध नहीं हैं तो आप इन्हें छोड़ सकते हैं।
