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यह जीवंत सलाद पके हुए आड़ू की मिठास को फेटा की खट्टी चटपटी और पेस्टो की सुगंधित छुअन के साथ जोड़ता है। रसीला नींबू का रस स्वाद को बढ़ाता है, जबकि कुरकुरे कद्दू के बीज एक मनमोहक बनावट जोड़ते हैं। ताजा रॉकेट, मिट्टी जैसी चुकंदर, और मलाईदार ह्यूमस का एक चम्मच, हर बाइट ताजगी और स्वाद का विस्फोट है।
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एक बड़े बाउल में नींबू का रस और हरा पेस्टो डालें।
समुद्री नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
रॉकेट, कटी हुई चुकंदर, मुट्ठी भर कटी हुई जैतून, मुट्ठी भर कटी हुई चेरी टमाटर, और कटी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च डालें।
हल्के से मिलाएं।
पकी हुई आड़ू के स्लाइस ऊपर रखें।
फेटा का चूरा और कद्दू के बीज छिड़कें।
परोसने से पहले ऊपर ह्यूमस का एक चम्मच डालें।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, मिलाने के बाद सलाद को कुछ मिनट के लिए बैठने दें ताकि सामग्री आपस में मिल जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार का पनीर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बकरी का पनीर या रिकोटा फेटा के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं इस सलाद को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
फेटा को छोड़ दें और शाकाहारी पेस्टो और ह्यूमस का उपयोग करें।
रॉकेट के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
पालक या अरुगुला रॉकेट के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
Just a mum who loves to make homemade food for her family! And loves sharing my recipes with you!
