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चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ लहसुन नमक, प्याज पाउडर, थाइम और पार्सले छिड़कें।
एक बड़े सॉते पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक पकाएं। चिकन को पैन से निकालें और अलग रखें।
पैन में मक्खन डालें और प्याज, गाजर और लहसुन को नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
ऑर्ज़ो, चिकन ब्रॉथ और 1/2 कप हेवी क्रीम डालें। इसे उबालें, ढक्कन लगाएं, आँच कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक ऑर्ज़ो पक न जाए और ज्यादातर तरल अवशोषित न हो जाए।
चेडर चीज़, बचा हुआ 1/2 कप हेवी क्रीम, ब्रोकोली और पका हुआ चिकन मिलाएं।
चीज़ के पिघलने और ब्रोकोली के हल्के कुरकुरे होने तक गरम करें।
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अधिक स्वाद के लिए, शार्प चेडर चीज़ या चीज़ का मिश्रण उपयोग करें।
ब्रोकोली को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके।
यदि आप गाढ़ी ग्रेवी पसंद करते हैं, तो ऑर्ज़ो को बिना ढके कुछ अतिरिक्त मिनटों तक पकाएं।
क्या मैं फ्रोजन ब्रोकोली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन ब्रोकोली का उपयोग किया जा सकता है। इसे सीधे पैन में डालें और गरम होने तक पकाएं।
क्या मैं ऑर्ज़ो की जगह कोई और पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप ऑर्ज़ो की जगह छोटे पास्ता जैसे डिटालिनी या अचिनी डी पेपे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुँच जाए और अंदर से गुलाबी न हो।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस व्यंजन को पहले से बना सकते हैं और इसे स्टोवटॉप पर धीरे-धीरे गरम कर सकते हैं। अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा क्रीम या ब्रॉथ डालें।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन अपने आप में पूरा है, लेकिन आप इसे साइड सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
