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नरम, रसीला और प्राकृतिक मिठास से भरपूर, यह हेल्दी गाजर सेब केक बिना ओवन, बिना मैदा और बिना अंडे के बनाया गया है – गिल्ट-फ्री क्रेविंग्स के लिए परफेक्ट! इसे जई और गुड़ से बनाया गया है, यह चाय के समय का एक ज़रूर आज़माने वाला डेज़र्ट है। इस रेसिपी को सेव करें और आज ही ट्राई करें!
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गुड़ पाउडर को गुनगुने पानी में घोलें।
दूध और दही को मिलाकर छाछ बनाएं।
कटा हुआ गाजर और सेब को ब्लेंड कर चिकना पेस्ट बनाएं।
पेस्ट, तेल और कद्दूकस किया हुआ गाजर गुड़ के मिश्रण में डालें। अच्छे से मिलाएं।
एक बर्तन में पिसा हुआ जई, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी पाउडर मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं और वनीला एसेंस डालें।
घी लगे बेकिंग ट्रे में बैटर डालें और ऊपर से बादाम सजाएं।
कढ़ाई या गहरे पैन को स्टैंड के साथ 10 मिनट तक प्रीहीट करें।
ट्रे को अंदर रखें, ढकें और तेज आंच पर 2 मिनट पकाएं, फिर धीमी आंच पर 50-55 मिनट या पूरी तरह पकने तक पकाएं।
पूरी तरह ठंडा करें, स्लाइस करें और आनंद लें!
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गुड़ को गुनगुने पानी में पूरी तरह घोलें ताकि मिठास समान हो।
ताजा गाजर और सेब का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक नरम और रसीला रहे।
केक को स्लाइस करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह टूटे नहीं।
यदि आप चाहें तो इस केक को 170°C पर 45–50 मिनट तक ओवन में बेक कर सकते हैं।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और स्वास्थ्य लाभ अलग होंगे।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, जई प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं, लेकिन यदि आपको संवेदनशीलता है तो सुनिश्चित करें कि आपके जई प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों।
क्या मैं दही की जगह वेगन विकल्प का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को वेगन बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे पता चलेगा कि केक पूरी तरह पक गया है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर वह साफ बाहर आए तो केक पक चुका है।
क्या मैं अन्य मेवे या सूखे फल डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट, किशमिश या अन्य मेवे और सूखे फल अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए डाल सकते हैं।
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