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गर्म पानी, दूध, चीनी, सक्रिय यीस्ट, नमक, दही, मैदा और सूजी मिलाएं। ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2 और कप मैदा डालें और गूंधें। अगर आटा बहुत गीला हो, तो और मैदा डालें जब तक यह खुद को पकड़ न ले।
कम से कम 90 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
18 समान गेंदों में विभाजित करें। 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
हल्के से सूजी में बेलें, उन्हें लगभग 2 सेमी मोटा छोड़ दें।
बेलने के बाद, उन्हें तौलिये पर 15 मिनट के लिए और आराम करने दें।
मध्यम से उच्च आँच पर स्टोव पर लगभग 8 मिनट तक हर तरफ पकाएं जब तक वे फूल न जाएं और जेबें न बनें।
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अगर आटा बहुत गीला हो, तो धीरे-धीरे और मैदा डालें जब तक यह खुद को पकड़ न ले।
क्या मैं मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा बदल सकते हैं, लेकिन बनावट अधिक घनी हो सकती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ब्रेड पक गई है?
ब्रेड तब पक जाती है जब यह फूल जाती है और जेबें बन जाती हैं, और सतह हल्की भूरी हो जाती है।
क्या मैं आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को गेंदों में आकार देने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले पिघलाएं।
मैं बाटबाउट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
बाटबाउट को अपने पसंदीदा ताजिन से भर सकते हैं या सैंडविच ब्रेड के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
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