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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ग्रीक योगर्ट, ऑलिव ऑयल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, ग्रीक ओरिगैनो, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
पूरे चिकन टेंडरलॉइन्स डालें और पूरी तरह से कोट करें।
ढककर 30 मिनट से 4 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करें।
चिकन से अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें और पूरे टेंडरलॉइन्स को कड़ाही में रखें।
प्रत्येक साइड को लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं, अगर वे जल्दी भूरे हो जाएं तो आंच को मध्यम-निम्न पर समायोजित करें।
जब तक सबसे मोटा हिस्सा 165°F तक न पहुंच जाए, तब तक पकाएं।
कड़ाही से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
आराम करने के बाद स्लाइस करें।
ऑलिव ऑयल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, ग्रीक ओरिगैनो, पपरिका, नमक, काली मिर्च और रेड वाइन विनेगर मिलाएं।
शेव्ड स्टेक डालें और समान रूप से कोट करें।
ढककर 6 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
मध्यम-उच्च से उच्च आंच पर एक बड़े कड़ाही को गरम करें।
बीफ को छोटे बैचों में पकाएं ताकि यह भाप में न पक जाए।
प्रत्येक साइड को लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह भूरा और आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
कड़ाही से निकालें और अलग रखें।
सभी सामग्री को एक छोटे बाउल या जार में डालें।
अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें या हिलाएं।
स्वाद लें और इच्छानुसार मसाला समायोजित करें।
बैगेट को 1/2 इंच के क्यूब्स में काटें।
क्यूब्स को एक बाउल में रखें और ऑलिव ऑयल छिड़कें।
कोट करने के लिए टॉस करें।
ग्रीक ओरिगैनो, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से टॉस करें।
375°F पर 5-8 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में हिलाएं।
5 मिनट के बाद बार-बार जांचें ताकि वे जल न जाएं।
कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
कटी हुई रोमेन को एक बड़े सलाद बाउल में डालें।
खीरा, टमाटर, लाल प्याज, फेटा, कालामाता ऑलिव्स और बनाना पेपर्स डालें।
कटा हुआ ग्रीक-योगर्ट चिकन, शेव्ड रिब स्टेक, या दोनों डालें।
घर के बने बैगेट क्राउटन के साथ टॉप करें।
ग्रीक ड्रेसिंग के साथ छिड़कें।
सब कुछ मिलाएं और तुरंत परोसें।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चिकन और स्टेक को रात भर मैरिनेट करें।
ग्रीक ड्रेसिंग के मसाले को अपनी स्वाद पसंद के अनुसार समायोजित करें।
सुनिश्चित करें कि कड़ाही पर्याप्त गरम हो ताकि स्टेक जल्दी भूरा हो जाए और भाप में न पकें।
क्या मैं ब्रेस्ट टेंडरलॉइन्स की जगह चिकन थाईज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाईज़ का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि उन्हें पकने में अधिक समय लग सकता है।
क्या मैं बिना एयर फ्रायर के क्राउटन बना सकता हूँ?
आप उन्हें ओवन में 375°F पर लगभग 10 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, जलने से बचाने के लिए बार-बार जांचें।
क्या ग्रीक ओरिगैनो का कोई विकल्प है?
आप सामान्य ओरिगैनो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या मैं सलाद की सामग्री पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सब्जियों को काट सकते हैं और ड्रेसिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन ताजगी के लिए सलाद को परोसने से ठीक पहले ही मिलाएं।
रेड वाइन विनेगर की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सेब साइडर विनेगर या सफेद वाइन विनेगर का उपयोग कर सकते हैं, जो समान तीखा स्वाद देगा।
