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यह रेसिपी सादगी और समय प्रबंधन पर आधारित है। इसका जादू पास्ता को दो छोटे चरणों में बेक करने में है, जिससे यह चिपकने और ज्यादा पकने से बचता है। एंजल हेयर पास्ता मरीना सॉस, क्रीम और ब्रॉथ को सोख लेता है, जिससे एक रेशमी और स्वादिष्ट बेस बनता है। चीज़ एक सुनहरा, बुलबुला टॉपिंग में पिघल जाता है, जबकि कटा हुआ चिकन इसे भरपूर बनावट देता है। डिश को 5 मिनट तक आराम देने...
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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
मरीना सॉस, पानी या चिकन ब्रॉथ, हेवी क्रीम, लहसुन, इटालियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च को 9x13 डिश में मिलाएं।
एंजल हेयर पास्ता को आधा तोड़कर डिश में डालें और इसके साथ कटा हुआ चिकन भी डालें।
पास्ता को अच्छे से दबाएं ताकि वह पूरी तरह से तरल में डूब जाए।
डिश को ढककर 20 मिनट तक बेक करें।
डिश को ओवन से निकालें और अच्छे से हिलाएं ताकि पास्ता चिपके नहीं और ऊपर से ज्यादा न पके।
ऊपर से मोज़रेला और पार्मेज़ान चीज़ डालें, फिर डिश को बिना ढके ओवन में 8–10 मिनट तक रखें जब तक चीज़ पिघलकर हल्का सुनहरा न हो जाए।
डिश को परोसने से पहले 5 मिनट तक आराम दें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
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पास्ता को दो छोटे चरणों में बेक करें ताकि यह चिपके नहीं और ऊपर से ज्यादा न पके।
पास्ता को अच्छे से दबाएं ताकि वह तरल में पूरी तरह से डूब जाए और समान रूप से पके।
बेक करने के बाद डिश को 5 मिनट तक आराम दें ताकि यह परोसने के लिए अच्छे से सेट हो जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय उसके अनुसार समायोजित करें। मोटे पास्ता को अधिक समय लग सकता है।
क्या मैं मरीना सॉस की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप किसी भी टमाटर-आधारित पास्ता सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन राओ का मरीना सॉस स्वाद के लिए अनुशंसित है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
यह डिश ताजा परोसने पर सबसे अच्छी होती है, लेकिन आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
हेवी क्रीम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ या फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी कम क्रीमी हो सकती है।
मैं पास्ता को चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
बेकिंग के बीच में डिश को अच्छे से हिलाएं ताकि पास्ता अलग हो जाए और समान रूप से पके।
