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यह सूप मेरे ड्राफ्ट्स में एक महीने तक पड़ा रहा क्योंकि रोशनी सही नहीं थी 😅 लेकिन इंतजार वाकई में इसके लायक था— नींबू चिकन औरजो सूप जो आरामदायक, ताज़गी भरा और बेहद सुकून देने वाला है। इसे ज़रूर सेव करें।
एक बड़े बर्तन में चिकन को ग्रिल करें और निकाल लें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
उसी बर्तन में गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन डालें और लगभग पाँच मिनट तक भूनें।
चिकन शोरबा डालें और औरजो नूडल्स डालें। सब कुछ मिलाएं और नूडल्स को पकने दें।
कटा हुआ चिकन वापस बर्तन में डालें और मिलाएं।
हेवी क्रीम और ताजा नींबू का रस डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से नींबू का छिलका डालें और गरमागरम परोसें।
आप औरजो नूडल्स को कच्चा डाल सकते हैं; वे शोरबा में अच्छी तरह पक जाएंगे।
चिकन को पहले ग्रिल करने से सूप में स्मोकी फ्लेवर आता है।
शोरबा और क्रीम डालने के बाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
क्या मैं औरजो की जगह कोई और पास्ता इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप औरजो की जगह छोटे पास्ता जैसे डिटालिनी या अचिनी डी पेपे का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या बादाम दूध जैसे डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोव पर धीरे-धीरे गरम करें।
क्या मैं ग्रिल्ड चिकन की जगह रोटिसरी चिकन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, रोटिसरी चिकन भी अच्छा काम करता है और समय बचाता है। इसे डालने से पहले काट लें या तोड़ लें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस सूप को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन फ्रीज करने से पहले क्रीम न डालें। दोबारा गरम करते समय क्रीम डालें ताकि स्वाद बेहतर रहे।
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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