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यह रेसिपी लेबनानी मसालों के जीवंत स्वाद को क्लासिक फजीता तैयारी के साथ जोड़ती है। मैरीनेट किया हुआ चिकन गर्म पैन में पकने पर एक सुंदर क्रस्ट बनाता है, जबकि तली हुई प्याज और शिमला मिर्च मिठास और गहराई जोड़ती हैं। क्रीमी एवोकाडो सॉस इस डिश को पूरी तरह से संतुलित करता है, एक ताज़ा विपरीत प्रदान करता है। इसे गर्मागर्म परोसें, रोटी में लपेटकर या सीधे पैन से एक संतोषजनक भोजन के लिए।
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चिकन ब्रेस्ट को पपरिका, लहसुन पाउडर, जीरा, प्याज पाउडर, धनिया पाउडर, कायेन मिर्च (वैकल्पिक), नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
प्याज और मिक्स्ड शिमला मिर्च को स्लाइस करें। इन्हें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें। आंच तेज करें और सुनहरा होने तक पकाएं। पैन से निकाल लें।
पैन को बहुत गर्म करें। मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें, फैलाएं, और बिना छुए 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक क्रस्ट न बन जाए।
पकी हुई सब्जियां पैन में वापस डालें और सब कुछ साथ में पकने दें।
सोया सॉस डालें और ऊपर से मोज़रेला छिड़कें। इसे गर्मागर्म परोसें, रोटी में लपेटकर या सीधे पैन से।
एवोकाडो को मेयोनेज़, प्याज पाउडर, काली मिर्च, नमक और नींबू के रस के साथ मैश करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।
चिकन पर अच्छा क्रस्ट बनाने के लिए पैन को बहुत गर्म रखें।
कायेन मिर्च को अपने मसाले के स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इसे गर्म टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है जिससे यह अधिक रसीला बनेगा। पकाने के समय को समायोजित करें।
एवोकाडो सॉस को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
एवोकाडो सॉस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, चिकन की जगह टोफू या मशरूम का उपयोग करें और वही मैरीनेशन और पकाने के चरणों का पालन करें।
मुझे किस प्रकार का मोज़रेला उपयोग करना चाहिए?
आसान पिघलने और समान वितरण के लिए कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला उपयोग करें।
क्या मैं मैरीनेट किए हुए चिकन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैरीनेट किए हुए चिकन को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले इसे पिघलाएं।
