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यह रेसिपी जर्क चिकन विंग्स के तीखे स्वाद, मलाईदार कोलस्लॉ और सुगंधित नारियल राइस और पीज़ को एक साथ लाती है। यह व्यंजन मसालेदार, मीठे और नमकीन तत्वों का संयोजन है, जो एक भरपूर और स्वादिष्ट भोजन के लिए परफेक्ट है।
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पत्ता गोभी को आलू छीलने वाले से जितना पतला हो सके काटें।
गाजर को कद्दूकस करें और दोनों सब्जियों को एक कटोरे में डालें।
मेयोनेज़, सलाद क्रीम, चीनी, नमक और काली मिर्च कटोरे में डालें।
स्वाद चखें और जरूरत हो तो नमक और चीनी समायोजित करें, फिर परोसने से पहले ठंडा करें।
चिकन विंग्स को जर्क मैरिनेड, ड्राई जर्क सीज़निंग, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
एयर फ्रायर को 170°C पर सेट करें और चिकन विंग्स को 25 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटें।
ड्राई जर्क सीज़निंग, स्वीट चिली सॉस, केचप, नींबू का रस और पानी मिलाकर वेट जर्क सीज़निंग तैयार करें।
25 मिनट बाद चिकन विंग्स निकालें, उन्हें वेट सीज़निंग में कोट करें और एयर फ्रायर में 6 मिनट के लिए वापस रखें।
चिकन को एयर फ्रायर से निकालें और ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है।
एक पैन में किडनी बीन्स (डिब्बाबंद), नारियल दूध, थाइम, पिमेंटो, ऑल-पर्पस सीज़निंग, स्प्रिंग अनियन, लहसुन, स्कॉच बोनट, नमक, काली मिर्च और पानी डालें। इसे उबालें।
चावल को छलनी से धो लें और इसे किडनी बीन्स के मिश्रण में डालें। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
गैस बंद करें, पॉट को टिन फॉयल से ढकें और ढक्कन लगाकर 8 मिनट तक भाप में पकने दें।
परोसने से पहले चावल को फुलाएं।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन विंग्स को रातभर मैरीनेट करें।
कोलस्लॉ के लिए ताजी कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग करें ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
जर्क सीज़निंग के मसाले के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
चावल को अच्छी तरह से धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च हट जाए और चावल फुला हुआ बने।
क्या मैं राइस और पीज़ के लिए अलग प्रकार की बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किडनी बीन्स की जगह ब्लैक बीन्स या पिजन पीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देंगे।
क्या मैं चिकन विंग्स को एयर फ्रायर की जगह बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन विंग्स को 375°F (190°C) पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटें।
मैं कोलस्लॉ को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
आप मेयोनेज़ और सलाद क्रीम को वेगन विकल्पों से बदल सकते हैं या विनेग्रेट ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन ताजा हरी सलाद या फ्राइड प्लांटेन के साथ परोसने पर एक संपूर्ण भोजन बन जाता है।
क्या मैं राइस और पीज़ को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप राइस और पीज़ को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले हल्का गर्म कर सकते हैं।
