झटपट आंवला अचार

झटपट आंवला अचार बनाने के लिए, 500 ग्राम ताज़े आंवले को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए आंवले को जीरा, सरसों के दाने, हल्दी पाउडर और गुड़ पाउडर जैसे मसालों के साथ मिलाएं। 3 टेबलस्पून सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक साफ जार में डालें और फ्लेवर को मिलाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए रख दें। आपका अचार अब परोसने के लिए तैयार है!

हाँ, झटपट आंवला अचार वेगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी जानवरों से प्राप्त सामग्री नहीं है। इसमें ताज़ा आंवला, मसाले और सरसों का तेल शामिल हैं, जो आपके भोजन में खट्टा-चटपटा स्वाद जोड़ते हैं।

अगर आपके पास सरसों का तेल नहीं है, तो आप इसकी जगह तिल का तेल या जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, सरसों का तेल अचार में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है, इसलिए ऐसा तेल चुनें जो मसालों के साथ अच्छा मेल खाए।

झटपट आंवला अचार को स्टोर करने के लिए इसे एक साफ, एयरटाइट जार में डालें और फ्रिज में रखें। इसे सही तरीके से स्टोर करने पर यह कई हफ्तों तक ताज़ा रहेगा। हर बार अचार निकालते समय साफ चम्मच का इस्तेमाल करें ताकि अचार खराब न हो।

झटपट आंवला अचार कई व्यंजनों के साथ बेहतरीन लगता है। इसे चावल, दाल या रोटी के साथ परोस सकते हैं ताकि आपके खाने का स्वाद बढ़ जाए। यह सैंडविच और रैप्स के लिए भी एक शानदार चटपटा कॉन्डिमेंट है।