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लेखक के सबसे पसंदीदा भोजन में से एक है उडोन नूडल्स का बड़ा कटोरा। हालांकि वे अभी तक खुद नूडल्स नहीं बना सकते, लेकिन वे मैरिनेड और तैयारी की शैलियों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। इस रेसिपी में शहद और अदरक का मैरिनेड है जो चिकन को मीठा और नमकीन स्वाद देता है, जिसे रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन तेज़, बहुमुखी और प्रोटीन से भरपूर है, जो इसे संतोषजनक...
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चिकन ब्रेस्ट, सोया सॉस, शहद, अदरक, तिल का तेल, लहसुन, पपरिका, काली मिर्च और लाल मिर्च के फ्लेक्स को एक बैग या टपरवेयर में मिलाएं।
सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से मैरिनेड में लिपटा हुआ है।
इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
कटी हुई हरी प्याज डालें और हल्की भूरी होने तक पकाएं।
मैरिनेट किया हुआ चिकन और सारा मैरिनेड डालें।
कटी हुई सब्जियां डालें और 3-5 मिनट तक भूनें जब तक चिकन पक न जाए और सब्जियां हल्की भूरी न हो जाएं।
उडोन नूडल्स और पानी डालें, फिर ढक्कन लगाकर 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक नूडल्स नरम न हो जाएं।
ढक्कन हटाएं और बचा हुआ पानी सूखने तक भूनते रहें।
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आप चिकन की जगह टोफू, झींगा या अपनी पसंद का कोई भी प्रोटीन इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस व्यंजन को और अधिक बहुमुखी बनाने के लिए आप अपने पास उपलब्ध किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए परोसने से पहले तिल के बीज या तिल के तेल की कुछ बूंदें डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप चावल के नूडल्स या सोबा जैसे किसी भी प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए, चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें, लेकिन अधिक स्वाद के लिए इसे रातभर छोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, बस चिकन की जगह टोफू या अपनी पसंद का कोई भी पौध-आधारित प्रोटीन इस्तेमाल करें।
तिल के तेल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप तिल के तेल की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं, हालांकि यह व्यंजन में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है।
मैं नूडल्स को चिपकने से कैसे रोकूं?
नूडल्स पकाते समय थोड़ा पानी डालें और उन्हें धीरे-धीरे हिलाएं ताकि वे अलग हो जाएं।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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