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इस बोल्ड, स्मोकी पेरी पेरी चिकन को घर पर बनाएं और इसे कुरकुरे भुने आलू के ऊपर बेक करें — बहुत ही स्वादिष्ट। सॉस लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नींबू के रस का जीवंत मिश्रण है, जो चिकन पर बेक होते समय चिपक जाता है। भुने आलू स्वाद को सोख लेते हैं, और चिकन के नीचे सुनहरे और कुरकुरे हो जाते हैं। अपनी पसंद के अनुसार तीखापन बढ़ाने के लिए अधिक मिर्च डालें या...
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लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च पाउडर, पपरिका, जीरा, नमक, काली मिर्च, और शहद को फूड प्रोसेसर में मिलाकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
ब्लेंड की हुई सॉस को एक पैन में डालें, हल्की उबाल आने दें, फिर 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि स्वाद गहरा न हो जाए।
आलू काटें और 400°F पर 20 मिनट तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
चिकन लेग्स को तैयार सॉस में लपेटें, उन्हें भुने आलू के ऊपर रखें, और 400°F पर 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन पक न जाए और त्वचा कुरकुरी न हो जाए।
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अधिक मिर्च डालकर या अधिक बीज छोड़कर सॉस को तीखा बनाएं।
हल्की सॉस के लिए, कम मिर्च का उपयोग करें या अधिक लाल शिमला मिर्च से बदलें।
मैं सॉस को अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक मिर्च डालें या सॉस में अधिक बीज छोड़ें।
मैं सॉस को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
कम मिर्च का उपयोग करें या कुछ को अधिक लाल शिमला मिर्च से बदलें।
क्या मैं चिकन लेग्स की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक सकते हैं।
अगर मेरे पास फूड प्रोसेसर नहीं है तो क्या करूँ?
आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री को बारीक काटकर अच्छी तरह मिला सकते हैं।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, सॉस को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है।
