कौन कहता है कि बर्गर हेल्दी नहीं हो सकते? यह घर का बना प्रोटीन से भरपूर बर्गर अंदर से नरम, बाहर से कुरकुरा, सब्जियों और पनीर से भरा हुआ है। यह जिम के खाने, बच्चों के टिफिन और हेल्दी क्रेविंग्स के लिए एकदम सही है। इसे सेव करें और आज ही यह गिल्ट-फ्री बर्गर ट्राई करें!
भीगी हुई मूंग दाल को अदरक, हरी मिर्च और पानी के साथ ब्लेंड करके एक स्मूद बैटर बना लें।
बैटर में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई सब्जियां और सभी मसाले डालें। अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को ग्रीस किए हुए बर्गर पैन में डालें और ऊपर से तिल छिड़कें।
धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
पैटी को बर्गर बन में ताजा सलाद और अपनी पसंद की सॉस के साथ असेंबल करें।
मूंग दाल को कम से कम 5–6 घंटे तक भिगोकर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
समान रूप से पकाने और चिपकने से बचने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को कस्टमाइज कर सकते हैं।
क्या मैं मूंग दाल की जगह कोई और दाल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
मूंग दाल को उसकी स्मूद टेक्सचर और हाई प्रोटीन कंटेंट के लिए सुझाया गया है, लेकिन आप जरूरत पड़ने पर अन्य दालों का प्रयोग कर सकते हैं।
क्या मैं पैटी को पैन में पकाने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैटी को 180°C (356°F) पर 15–20 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप पकी हुई पैटी को फ्रीज कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर दोबारा गरम कर सकते हैं।
इस बर्गर के साथ कौन-कौन सी सॉस अच्छी लगेंगी?
पुदीना चटनी, केचप या दही आधारित डिप इस बर्गर के साथ अच्छी लगती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, पनीर की जगह टोफू या कोई भी प्लांट-बेस्ड विकल्प इस्तेमाल करके इसे वेगन बनाया जा सकता है।
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