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जैस्मिन चावल को वेगेटा सीज़निंग और चुटकी भर नमक के साथ नरम होने तक पकाएं।
चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस या टुकड़ों में काटें, फिर इसे तिल के तेल, हल्के सोया सॉस, चिकन पाउडर सीज़निंग, कॉर्न फ्लोर और काली मिर्च के साथ कम से कम 15 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
हल्का सोया सॉस, गहरा सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, फिश सॉस, तिल का तेल, स्टीविया, चुटकी भर नमक और मिर्च मिलाकर सॉस तैयार करें।
भूरे प्याज़ को स्लाइस करें, लहसुन को बारीक काटें, और ब्रोक्कोलिनी, गाजर और लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक पैन में तेज आंच पर बीफ टैलो गरम करें, मैरिनेट किया हुआ चिकन सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पैन से निकाल लें।
प्याज़, लहसुन और सब्जियों को पैन में डालें और थोड़ा पानी डालकर डीग्लेज करें, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
चिकन को पैन में वापस डालें, सॉस डालें और तब तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा होकर चिकन और सब्जियों पर अच्छी तरह से चढ़ न जाए।
पके हुए चावल के ऊपर स्टर फ्राई परोसें और तिल के बीज, कटा हुआ हरा प्याज़ और चुटकी भर मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
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चिकन ब्रेस्ट या टेंडरलॉइन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, जिससे यह अधिक रसदार बनेगा।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैस्मिन चावल एक अच्छी सुगंध और बनावट जोड़ता है।
क्या बीफ टैलो का कोई विकल्प है?
आप बीफ टैलो के स्थान पर वनस्पति तेल या कोई अन्य खाना पकाने का तेल उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को और तीखा बना सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक मिर्च के फ्लेक्स डाल सकते हैं या तीखी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरिनेट करें, लेकिन अधिक समय तक मैरिनेट करने से स्वाद बढ़ेगा।
क्या मैं अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
आप बेल मिर्च, स्नैप मटर या मशरूम जैसी अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।
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