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एक झटपट और स्वादिष्ट कीमा चिकन स्टर-फ्राई जिसमें रंगीन सब्जियाँ और चटपटी ग्रेवी होती है।
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सभी ग्रेवी सामग्री को एक कटोरे में डालें और अच्छे से मिलाएँ। अलग रखें।
मध्यम-तेज आँच पर एक बड़े पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
लहसुन और अदरक डालें और 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
कीमा चिकन डालें और स्पैटुला से तोड़ते हुए पकाएँ। जब तक यह भूरा न हो जाए, पकाएँ।
सब्जियाँ डालें। सब्जियों को नरम और कुरकुरा होने तक पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें। यदि आप सब्जियों को अधिक पकाना चाहते हैं, तो ढक्कन लगाएँ।
ग्रेवी डालें। अच्छे से मिलाएँ और कुछ और मिनट तक पकाएँ।
कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को मिलाकर स्लरी बनाएं। पैन में स्लरी डालें। तब तक चलाएँ जब तक ग्रेवी मांस और सब्जियों से चिपक न जाए। यह जल्दी गाढ़ा हो जाएगा।
तिल के बीज और हरी प्याज से सजाएँ।
गर्मागर्म चावल, फूलगोभी चावल के साथ परोसें या ऐसे ही आनंद लें!
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आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जियाँ इसमें डाल सकते हैं।
यह किसी भी प्रकार के कीमे वाले मांस के साथ बेहतरीन लगेगा।
लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा अपनी तीखापन पसंद के अनुसार समायोजित करें।
सब्जियों के साथ कीमा चिकन स्टर-फ्राई कैसे बनाएं?
कीमा चिकन स्टर-फ्राई बनाने के लिए, मध्यम-तेज आँच पर एक पैन या कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करें। 30 सेकंड तक लहसुन और अदरक को भूनें जब तक खुशबू न आ जाए। फिर, 1 पाउंड कीमा चिकन डालें, स्पैटुला से तोड़ते हुए पकाएँ और भूरा होने तक पकाएँ। इसके बाद, अपनी पसंद की रंगीन सब्जियाँ जैसे लाल शिमला मिर्च, ब्रोकली, कद्दूकस की हुई गाजर और स्नैप मटर डालें। सब्जियों को नरम और कुरकुरा होने तक भूनें, फिर सोया सॉस, होइसिन सॉस, शहद, चावल का सिरका, तिल का तेल और मिर्च पेस्ट से बनी चटपटी ग्रेवी डालें। अंत में, कॉर्नस्टार्च स्लरी से ग्रेवी को गाढ़ा करें और इसे चावल या फूलगोभी चावल के साथ गरमागरम परोसें।
कीमा चिकन स्टर-फ्राई के लिए कुछ स्वस्थ विकल्प क्या हैं?
यदि आप कीमा चिकन स्टर-फ्राई में स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप कीमा टर्की या कम वसा वाले कीमा बीफ का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, क्रम्बल्ड टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें। इसके अलावा, सोया सॉस के लिए लो-सोडियम संस्करण का उपयोग करें या ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए कोकोनट एमिनोस का उपयोग करें। सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार बदलें, जैसे शिमला मिर्च, तोरी, या बोक चॉय।
बचे हुए कीमा चिकन स्टर-फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कीमा चिकन स्टर-फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 2-3 महीनों तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, इसे पैन या माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गरम करें जब तक यह भाप न छोड़ने लगे।
कीमा चिकन स्टर-फ्राई के साथ क्या परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने?
कीमा चिकन स्टर-फ्राई विभिन्न साइड्स के साथ शानदार लगता है। इसे एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए, इसे स्टीम्ड चावल, ब्राउन राइस, या लो-कार्ब विकल्प के लिए फूलगोभी चावल के साथ परोसें। आप इसे क्विनोआ या होल ग्रेन नूडल्स के साथ भी खा सकते हैं। क्रंच जोड़ने के लिए, इसे साइड सलाद या कुछ अचार वाली सब्जियों के साथ परोसें।
क्या कीमा चिकन स्टर-फ्राई मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, कीमा चिकन स्टर-फ्राई मील प्रेप के लिए एक बेहतरीन विकल्प है! यह जल्दी पकता है और इसे आसानी से व्यक्तिगत हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है। सप्ताह की शुरुआत में एक बैच तैयार करें और इसे फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें। जब खाने का समय हो, तो इसे दोबारा गरम करें और आपके पास मिनटों में एक स्वस्थ, घर का बना भोजन तैयार होगा।
