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यह रेसिपी ताज़गी भरे ग्रीक ओरज़ो पास्ता सलाद को रसदार और कुरकुरे एयर फ्रायर ग्रीक योगर्ट चिकन के साथ जोड़ती है। पास्ता सलाद में ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फेटा चीज़ शामिल हैं, जिसे खट्टे शहद रेड वाइन ड्रेसिंग में मिलाया गया है। चिकन को स्वादिष्ट ग्रीक योगर्ट मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और एयर फ्रायर में परफेक्शन तक पकाया जाता है। हल्के लेकिन संतोषजनक भोजन के लिए बिल्कुल सही!
ओरज़ो को नमकीन पानी में पैकेज निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएँ। छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
एक बड़े कटोरे में पका हुआ ओरज़ो, पार्सले और डिल मिलाएँ।
चिकन, टमाटर, खीरा, लाल प्याज, शिमला मिर्च और फेटा चीज़ डालें।
ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, नींबू का रस, शहद, डिजॉन, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक फेंटें।
सलाद पर ड्रेसिंग डालें और समान रूप से मिलाएँ।
अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ, फेटा और नींबू का रस डालकर सलाद को सजाएँ।
सभी मैरीनेड सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें। चिकन को मैरीनेड में डालें और समान रूप से कोट करें। ढककर कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
एयर फ्रायर को 375°F पर प्रीहीट करें।
चिकन को मैरीनेड से निकालें और अतिरिक्त मैरीनेड को टपकने दें। चिकन को एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें।
एयर फ्रायर में 8–10 मिनट तक पकाएँ, बीच में पलटें, जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए।
5 मिनट तक आराम दें, फिर स्लाइस या काटकर परोसें।
आप ओरज़ो को अन्य छोटे पास्ता आकारों से बदल सकते हैं।
सलाद और चिकन मैरीनेड दोनों में ताज़ा जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
सुनिश्चित करें कि चिकन के टुकड़े समान आकार के हों ताकि एयर फ्रायर में समान रूप से पक सकें।
आप ओरज़ो को कूसकूस या क्विनोआ जैसे अन्य छोटे पास्ता आकारों से बदल सकते हैं।
चिकन मैरीनेड में मसालेदार स्वाद के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
क्या मैं सलाद को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में रखें और परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग मिलाएँ।
क्या मैं सलाद के लिए स्टोर से खरीदा हुआ रोटिसरी चिकन उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! रोटिसरी चिकन अच्छा काम करता है और समय बचाता है।
अगर मेरे पास एयर फ्रायर नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में 375°F पर 20–25 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
सलाद को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। चिकन को 2 दिनों के भीतर खा लेना बेहतर है।
क्या मैं चिकन मैरीनेड को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रीक योगर्ट को डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प से बदल सकते हैं।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
