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यह रेसिपी ताज़गी भरे ग्रीक ऑर्ज़ो पास्ता सलाद को रसीले, क्रिस्पी एयर फ्रायर ग्रीक योगर्ट चिकन के साथ जोड़ती है। पास्ता सलाद में ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फेटा चीज़ होती है, जिसे खट्टे शहद रेड वाइन ड्रेसिंग में मिलाया जाता है। चिकन को स्वादिष्ट ग्रीक योगर्ट मिक्सचर में मैरीनेट करके एयर फ्राई किया जाता है। हल्के लेकिन संतोषजनक भोजन के लिए परफेक्ट!
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ऑर्ज़ो को नमकीन पानी में पैकेज निर्देशों के अनुसार अल डेंटे पकाएँ। छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
एक बड़े बाउल में पका हुआ ऑर्ज़ो, पार्सले और डिल मिलाएँ।
चिकन, टमाटर, खीरा, लाल प्याज, शिमला मिर्च और फेटा डालें।
जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नींबू का रस, शहद, डिजॉन, नमक और काली मिर्च को फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और समान रूप से मिलाएँ।
अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ, फेटा और नींबू का रस डालकर सजाएँ।
सभी मैरीनेड सामग्री को फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें। चिकन को मैरीनेड में डालें और समान रूप से कोट करें। ढककर कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
एयर फ्रायर को 375°F पर प्रीहीट करें।
चिकन को मैरीनेड से निकालें और अतिरिक्त मैरीनेड को टपकने दें। चिकन को एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें।
8–10 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में पलटें, जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुँच जाए।
5 मिनट तक आराम दें, फिर काटें या टुकड़ों में काटकर परोसें।
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ऑर्ज़ो की जगह अन्य छोटे पास्ता जैसे कूसकूस या क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं।
सलाद और चिकन मैरीनेड में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
सुनिश्चित करें कि चिकन के टुकड़े समान आकार के हों ताकि एयर फ्रायर में समान रूप से पकें।
ऑर्ज़ो की जगह अन्य छोटे पास्ता जैसे कूसकूस या क्विनोआ का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन मैरीनेड में तीखापन लाने के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
क्या मैं सलाद को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में रखें और परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग मिलाएँ।
क्या मैं सलाद के लिए स्टोर से खरीदा हुआ रोटिसरी चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! रोटिसरी चिकन अच्छा काम करता है और समय बचाता है।
अगर मेरे पास एयर फ्रायर नहीं है तो क्या करूँ?
आप मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में 375°F पर 20–25 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
सलाद को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। चिकन 2 दिन के भीतर सबसे अच्छा खाया जाता है।
क्या मैं चिकन मैरीनेड को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रीक योगर्ट की जगह डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
