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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
दूध को दालचीनी की छड़ी और संतरे के छिलके के साथ गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे। आंच से हटा दें और कुछ मिनटों के लिए सुगंधित होने दें।
गर्म दूध को छानकर ब्रेड पर डालें और इसे अच्छी तरह से तरल को सोखने दें।
अंडों को फेंटें और उसमें टुकड़े की हुई ब्रेड, चीनी, मक्खन और मीठी वाइन डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना और समान बैटर न बन जाए।
कटे हुए फलों को डालें और धीरे से मिलाएं।
मिश्रण को एक चिकनाई लगे बेकिंग टिन में डालें, कटे हुए चॉकलेट को डालें और 180°C पर 45–50 मिनट के लिए बेक करें।
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह बनावट को सख्त करने और स्वाद को विकसित करने में मदद करता है।
टिन से निकालें, आइसिंग शुगर छिड़कें और प्रत्येक हिस्से को आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है, और अक्सर अगले दिन और भी बेहतर होता है।
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ईस्टर या हैलोवीन जैसे त्योहारों से बची हुई चॉकलेट का उपयोग एक अनोखे ट्विस्ट के लिए करें।
पुडिंग को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और स्वादों के मिल जाने पर यह और भी बेहतर लगता है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी बासी ब्रेड काम करेगी, लेकिन बहुत घनी या तीव्र स्वाद वाली ब्रेड से बचें।
मीठी वाइन के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप किसी भी मिठाई वाइन या यहां तक कि गैर-मादक मीठे अंगूर के रस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस पुडिंग को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, इसे डेयरी-फ्री बनाने के लिए बादाम दूध और डेयरी-फ्री मार्जरीन का उपयोग करें।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं पुडिंग को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे हिस्सों में फ्रीज करें और परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
👵🌿 Welcome to Grandma Sita's kitchen. Grandma Sita comes from Galicia, in north-west Spain, a land where food, family and tradition have always gone hand in hand. Inspired by grandmothers around the world, we celebrate traditional recipes, seasonal ingredients, local produce and the wisdom passed from one generation to the next. Here you'll find comforting dishes, forgotten flavours and recipes rooted in sustainability—because cooking with care is one of the best ways to look after ourselves and the planet. More than a recipe collection, this is a place to preserve culinary heritage, celebrate food culture and keep family traditions alive, one dish at a time. Cook slowly. Waste less. Share generously. 💚
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