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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। आलू को छोटे टुकड़ों में काटें और ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। 45-50 मिनट तक भूनें, बीच में पलटते हुए, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में कीमा गोमांस पकाएं। टैको सीज़निंग और थोड़ा पानी डालें। गोमांस पूरी तरह से भूरा और लेपित होने तक पकाएं।
टमाटर, हरी प्याज़, और जलेपेनो को काटें, अगर कम तीखा चाहिए तो बीज हटा दें। ताज़ा धनिया, 1 नींबू का रस, और एक चुटकी नमक डालें। मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
एवोकाडो को एक कांटे से मैश करें। ½ नींबू का रस, एक चुटकी नमक, और कटा हुआ धनिया डालें। मलाईदार लेकिन थोड़ा मोटा होने तक मिलाएं।
ताज़ा धनिया, सादा ग्रीक योगर्ट, लहसुन की कली, नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, अगर चाहें तो शहद, और एक चुटकी नमक को ब्लेंड करें जब तक कि चिकना न हो जाए। इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
रोमेन ग्रीन्स को आधार के रूप में रखें। भुने हुए आलू और पका हुआ कीमा गोमांस डालें। पिको डी गैलो और गुआकामोल डालें। ग्रीन गॉडेस धनिया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। तुरंत परोसें।
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अधिक तीखा पिको डी गैलो के लिए, जलेपेनो के बीज छोड़ दें।
धनिया सॉस की स्थिरता को अधिक या कम पानी डालकर समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा गोमांस की जगह कीमा टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
कीमा गोमांस की जगह काले बीन्स या मांस विकल्प का उपयोग करें।
क्या मैं किसी भी घटक को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिको डी गैलो और धनिया सॉस एक दिन पहले बना सकते हैं।
अगर मेरे पास टैको सीज़निंग नहीं है तो क्या करें?
आप मिर्च पाउडर, जीरा, पपरिका, और लहसुन पाउडर का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
घटकों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
