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बीजरहित खजूर को पानी और बेकिंग पाउडर में भिगोएँ। खजूर को ब्लेंड करें और अलग रख दें।
मुलायम मक्खन, ब्राउन शुगर, सफेद शुगर, वनीला एसेंस, अंडे, सेल्फ रेजिंग आटा, बेकिंग पाउडर और दही को मिलाकर बैटर तैयार करें।
ब्लेंड किए हुए खजूर को बैटर में खजूर के सिरप के साथ मिलाएं।
190 डिग्री सेल्सियस पर 20-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि एक स्क्यूर डालने पर साफ न निकले।
मक्खन को डार्क ब्राउन शुगर और लाइट ब्राउन शुगर के साथ पिघलाएं, फिर डबल क्रीम डालें। लगातार चलाते रहें।
5 मिनट बाद, आंच से उतार लें। ठंडा होने पर सॉस गाढ़ा हो जाएगा।
केक के ऊपर कारमेल सॉस और कुचले हुए भुने अखरोट डालें।
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कारमेल के साथ सावधान रहें क्योंकि यह बहुत गर्म होता है और आपको जला सकता है।
क्या मैं सेल्फ रेजिंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण आटा इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन प्रत्येक कप आटे के लिए 1 चम्मच अतिरिक्त बेकिंग पाउडर डालें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में एक स्क्यूर डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं कारमेल सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप कारमेल सॉस पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले इसे हल्का गरम कर सकते हैं।
खजूर के सिरप की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप खजूर के सिरप की जगह शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे केक कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
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