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एक क्लासिक क्रिस्पी चिकन श्निट्ज़ल, जो एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए परफेक्ट है।
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चिकन ब्रेस्ट को दो प्लास्टिक रैप के बीच रखें। मांस के हथौड़े या बेलन का उपयोग करके चिकन को लगभग 1/4 इंच मोटाई तक पीटें।
तीन उथले बर्तन तैयार करें: एक में मैदा, 1 चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं; दूसरे में अंडे और दूध को फेंटें; और तीसरे में ब्रेडक्रम्ब्स, पपरिका, लहसुन पाउडर और बचा हुआ 1 चम्मच नमक मिलाएं।
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को मैदे में लपेटें और अतिरिक्त मैदा झाड़ दें। फिर इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रम्ब्स के मिश्रण में लपेटें, ताकि कोटिंग अच्छी तरह चिपक जाए।
एक बड़े तवे में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो चिकन ब्रेस्ट डालें और हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह सुनहरा भूरा और अच्छी तरह से पक न जाए।
चिकन को पेपर टॉवल लगे प्लेट पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
ऊपर से ताजा नींबू का रस डालने के लिए नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
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सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से पीटा गया हो ताकि वह समान रूप से पके।
ब्रेडक्रम्ब्स को चिकन पर अच्छी तरह दबाएं ताकि कोटिंग क्रिस्पी बने।
क्रिस्पी चिकन श्निट्ज़ल स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
क्रिस्पी चिकन श्निट्ज़ल बनाने के लिए, बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1/4 इंच मोटाई तक पीटें। ड्रेजिंग के लिए तीन उथले बर्तन तैयार करें: एक में मसालेदार मैदा, एक में फेंटे हुए अंडे और दूध, और एक में मसालेदार ब्रेडक्रम्ब्स। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को मैदे में लपेटें, अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें। मध्यम-तेज आंच पर तवे में वनस्पति तेल गरम करें और चिकन को हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए। पेपर टॉवल पर निकालें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन श्निट्ज़ल को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन श्निट्ज़ल को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड और ब्रेडक्रम्ब्स की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब्स का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
चिकन श्निट्ज़ल के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोस सकते हैं?
चिकन श्निट्ज़ल के साथ कई प्रकार के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। इसे ताजा सलाद, भुनी हुई सब्जियां, या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। आप इसे कोलस्लॉ या आलू के सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
बचे हुए चिकन श्निट्ज़ल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन श्निट्ज़ल को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर फ्रीजर में रखें। इसे ओवन में गर्म करके इसकी क्रिस्पीनेस बनाए रखें।
चिकन श्निट्ज़ल में अंडे की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप चिकन श्निट्ज़ल में अंडे की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो 1/4 कप बिना मीठा सेब का पेस्ट, 1/4 कप दही, या 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अलसी और 2.5 बड़े चम्मच पानी का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। ये विकल्प ब्रेडक्रम्ब्स को चिकन से चिपकाने में मदद करेंगे और डिश को स्वादिष्ट बनाए रखेंगे।
