क्रिस्पी चिकन श्निट्ज़ल

क्रिस्पी चिकन श्निट्ज़ल बनाने के लिए, बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1/4 इंच मोटाई तक पीटें। ड्रेजिंग के लिए तीन उथले बर्तन तैयार करें: एक में मसालेदार मैदा, दूसरे में फेंटे हुए अंडे और दूध, और तीसरे में मसालेदार ब्रेडक्रंब्स। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को मैदे में लपेटें, अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और ब्रेडक्रंब्स में कोट करें। मध्यम-तेज आंच पर तवे में वनस्पति तेल गरम करें और चिकन को हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए। पेपर टॉवल पर निकालें और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

हाँ, आप चिकन श्निट्ज़ल को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे मसाले, भी ग्लूटेन-फ्री हों।

चिकन श्निट्ज़ल के साथ कई प्रकार की साइड डिश परोसी जा सकती हैं। इसे ताजी सलाद, भुनी हुई सब्जियों, या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। आप इसे कोलस्लॉ या आलू सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

बचे हुए चिकन श्निट्ज़ल को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर फ्रीजर में रखें। इसे ओवन में गरम करें ताकि इसकी क्रिस्पीनेस बनी रहे।

अगर आप चिकन श्निट्ज़ल में अंडे की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो 1/4 कप बिना मीठा सेब का सॉस, 1/4 कप दही, या 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अलसी का बीज 2.5 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प ब्रेडक्रंब्स को चिकन पर चिपकाने में मदद करेंगे।