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एक पैन, 30 मिनट, और भरपूर स्वाद—यह क्रीमी टस्कन चिकन टोर्टेलिनी एक परिवार के अनुकूल डिश है जिसमें नरम चीज़ टोर्टेलिनी, रसीला पका हुआ चिकन, और एक समृद्ध, मखमली सॉस का मेल है। सूखे टमाटर इसमें खट्टापन जोड़ते हैं, जबकि बेबी पालक ताजगी और रंग लाता है। पार्मेज़ान सॉस में पूरी तरह से घुल जाता है, जिससे हर बाइट में लाजवाब बनावट आती है। ऊपर से पार्सले डालकर सजाया गया यह व्यंजन एक त्वरित और...
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मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।
ऑलिव ऑयल और प्याज डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक प्याज नरम न हो जाए।
लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं।
चिकन स्टॉक, हेवी क्रीम, इटालियन मसाला, काली मिर्च, और सूखे टमाटर डालें। हल्की आंच पर उबालें।
टोर्टेलिनी को सीधे पॉट में डालें और मिलाएं। ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक टोर्टेलिनी नरम न हो जाए।
पका हुआ चिकन और पार्मेज़ान डालें। तब तक मिलाएं जब तक चीज़ सॉस में घुल न जाए।
पालक डालें और एक मिनट तक पकाएं जब तक वह मुरझा न जाए।
पार्सले और अतिरिक्त पार्मेज़ान के साथ सजाएं।
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सुविधा के लिए रोटिसरी चिकन का उपयोग करें या बचे हुए चिकन का उपयोग करें ताकि बर्बादी कम हो।
अगर सॉस गाढ़ा चाहिए, तो बिना ढके एक-दो मिनट और उबालें।
स्वादानुसार मसाला समायोजित करें, अधिक इटालियन मसाला या काली मिर्च डालें यदि आवश्यक हो।
क्या मैं फ्रोजन टोर्टेलिनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए पकाने का समय थोड़ा समायोजित करना पड़ सकता है कि वे नरम हो जाएं।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप हाफ-एंड-हाफ या फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सॉस उतना समृद्ध नहीं होगा।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। हल्की आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें।
क्या मैं इसमें अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, मशरूम या तोरी इस डिश में अच्छी तरह से काम करेंगे।
क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री है?
नहीं, लेकिन आप इसे ग्लूटेन-फ्री टोर्टेलिनी के साथ बना सकते हैं ताकि यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हो।
