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अगर आप अधिक पौध-आधारित खाना चाहते हैं, तो यह क्रीमी गोचुजांग टेम्पेह पास्ता टोफू क्रीम के साथ एक बेहतरीन व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और यह प्रति सर्विंग 40 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। सिल्की टोफू क्रीम इसे एक शानदार बनावट देती है, जबकि गोचुजांग पेस्ट इसमें तीखा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है। सही तरीके से पकाया गया टेम्पेह और पास्ता इस व्यंजन को संतोषजनक और पोषण से भरपूर बनाते...
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पास्ता को उबलते हुए नमकीन पानी में अपनी पसंद के अनुसार पकाएं, फिर छान लें और लगभग 100 मिलीलीटर पास्ता का पानी बचा लें।
मध्यम आंच पर एक पैन में तिल का तेल गरम करें, फिर अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालें। हल्का भूरा और सुगंधित होने तक पकाएं।
पैन में टेम्पेह डालें और 2-3 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाएं।
गोचुजांग पेस्ट डालें और मिलाएं।
पैन में बचा हुआ पास्ता पानी डालें, फिर टोफू क्रीम डालें। आंच धीमी करें और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।
पके हुए पास्ता को सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
ऊपर से पार्सले और चिली क्रिस्प डालें और परोसें।
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अगर आपके पास डिजॉन मस्टर्ड नहीं है, तो इसे नींबू के रस से बदल सकते हैं ताकि खट्टा स्वाद मिले।
अधिक मसाले के लिए, अपनी पसंद के अनुसार अतिरिक्त गोचुजांग पेस्ट या चिली क्रिस्प डालें।
ऐसा पास्ता चुनें जैसे बुकाटिनी, जो क्रीमी सॉस को अच्छी तरह से पकड़ सके।
क्या मैं सिल्कन टोफू की जगह फर्म टोफू का उपयोग कर सकता हूँ?
सिल्कन टोफू की चिकनी बनावट के लिए सिफारिश की जाती है, लेकिन आप फर्म टोफू का उपयोग कर सकते हैं यदि इसे अतिरिक्त पानी के साथ अच्छी तरह से ब्लेंड किया जाए।
गोचुजांग पेस्ट के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप मिर्च पेस्ट और थोड़ा सोया सॉस मिलाकर उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह बिल्कुल समान स्वाद नहीं देगा।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। सॉस को ढीला करने के लिए थोड़ा पानी डालकर स्टोव पर धीरे-धीरे गरम करें।
क्या मैं इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि गोचुजांग पेस्ट भी ग्लूटेन-फ्री हो।
मैं और कौन से टॉपिंग्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप तिल के बीज, कटी हुई हरी प्याज, या कुचले हुए मूंगफली डाल सकते हैं अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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