हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज डालें और 3–4 मिनट तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।

लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
जीरा, मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। 30–45 सेकंड तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।

कटा हुआ चिकन, रोटेल, काले बीन्स, मकई और चिकन शोरबा डालें। हल्की आंच पर उबालें।


मासा हरिना को ¼ कप गर्म शोरबे के साथ फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। इसे पॉट में डालें और 5–7 मिनट तक उबालें जब तक गाढ़ा न हो जाए।

आंच कम करें। हैवी क्रीम, खट्टा क्रीम और चीज़ डालें और चिकना होने तक मिलाएं। 3–5 मिनट तक उबालें। उबालें नहीं।
स्वाद के अनुसार नमक समायोजित करें।
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जल्दी और आसान विकल्प के लिए रोटिसरी चिकन का उपयोग करें।
मासा हरिना प्रामाणिक स्वाद और बनावट जोड़ता है, लेकिन अगर उपलब्ध न हो तो कॉर्नस्टार्च एक अच्छा विकल्प है।
इसे क्रश किए हुए टॉर्टिला चिप्स, नींबू के टुकड़े, धनिया, कद्दूकस किए हुए चीज़ और वैकल्पिक क्रीम के साथ परोसें, जो बनावट और ताजगी जोड़ते हैं।
क्या मैं मासा हरिना की जगह कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, 1½ टेबिलस्पून कॉर्नस्टार्च को 2 टेबिलस्पून पानी के साथ मिलाएं।
क्या मैं यह स्टू पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टू को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे धीरे-धीरे गरम करें और परोसने से पहले क्रीमी सामग्री डालें।
कौन सा चीज़ सबसे अच्छा काम करता है?
मॉन्टेरी जैक या पेपर जैक चीज़ अच्छी तरह पिघलता है और बेहतरीन स्वाद देता है।
क्या मैं डिब्बाबंद मकई की जगह फ्रोजन मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन मकई को डालने से पहले पिघला लें।
इसे और मसालेदार कैसे बनाऊं?
ग्रीन चिलीज़ वाले रोटेल का उपयोग करें या अतिरिक्त मिर्च पाउडर या लाल मिर्च डालें।

