क्रैब केक विद मस्टर्ड एओली

बचे हुए क्रैब केक को एक एयरटाइट कंटेनर में वैक्स पेपर की परतों के बीच रखें ताकि वे चिपकें नहीं। इन्हें फ्रिज में 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है। मस्टर्ड एओली को अलग से एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।

हाँ, आप इस क्रैब केक रेसिपी में मेयोनेज़ की जगह प्लेन ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। यह केक को हल्का खट्टा स्वाद देगा और उन्हें नम बनाए रखेगा। यह विकल्प उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो हल्के विकल्प की तलाश में हैं।

क्रैब केक के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इन्हें ताजा ग्रीन सलाद, कोलस्लॉ, या भुजी हुई सब्जियों के साथ परोसें। एक भारी विकल्प के लिए, आप इन्हें राइस पिलाफ या हल्के पास्ता सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

हाँ, आप क्रैब केक पैटीज़ को पकाने से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं। पैटीज़ का आकार दें और उन्हें पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। जमने तक फ्रीज़ करें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग में ट्रांसफर करें। इन्हें फ्रीज़र में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। पकाने के लिए तैयार होने पर, उन्हें रातभर फ्रिज में पिघलाएं और फिर तलें।

अगर आपके पास ओल्ड बे सीज़निंग नहीं है, तो आप इसे अजवाइन नमक, पपरिका और काली मिर्च को बराबर मात्रा में मिलाकर बना सकते हैं। थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर डालने से इसे समान तीखापन मिलेगा। यह आपके क्रैब केक के स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।