हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक सपाट पैन या तवा को धीमी से मध्यम आंच पर गरम करें। चावल और हरी इलायची डालें और 3-4 मिनट के लिए या चावल के हल्का भूरा होने तक सूखा भूनें।
काली सरसों, धनिया, जीरा, काली मिर्च, इलायची, लौंग और सौंफ डालें और उन्हें तब तक सूखा भूनें जब तक वे अपनी सुगंध न छोड़ें और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
उन्हें एक प्लेट पर निकालें और ठंडा होने दें।
भुने मसालों को मिक्सर में बारीक पीस लें। अलग रख दें।
एक भारी तले की गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें और तेज पत्ते डालें।
बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
दालचीनी की छड़ी और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। हिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, तैयार मसाला पाउडर और सूखे करी पत्ते डालें। मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद मिल जाए। अगर मिश्रण पैन के तले में चिपकने लगे तो जलने से बचाने के लिए दो टेबलस्पून पानी डालें।
पैन में टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें और मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक तेल बाहर न आने लगे।
चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मसाले या ग्रेवी के साथ मिलाएं।
मध्यम से उच्च आंच पर चिकन को 8-10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह पैन के तले में चिपके नहीं।
नींबू का रस, पानी और सूखा नारियल डालें और उबाल लें।
आंच कम करें और पैन को ढक दें। चिकन करी को 20-25 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन नरम न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्वाद को चखें और अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। अच्छी तरह से हिलाएं और आंच बंद कर दें।
गरमागरम स्टीम्ड चावल या रोटी के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मसालों को सूखा भूनते समय जलने न दें; इससे व्यंजन का स्वाद कड़वा हो सकता है।
अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें। अधिक या कम मिर्च और नींबू का रस डालें ताकि वांछित तीखा और खट्टा स्वाद मिल सके।
ग्रेवी की स्थिरता के लिए पानी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
मैंने इस रेसिपी के लिए सूखे करी पत्ते का उपयोग किया है। आप ताजे करी पत्ते भी उपयोग कर सकते हैं।
आप इस रेसिपी के लिए ताजे पिसे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
पकाने का समय और सर्विंग्स चिकन के टुकड़ों के आकार के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
बची हुई नारियल नींबू चिकन करी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई नारियल नींबू चिकन करी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें। खाने के लिए तैयार होने पर, इसे रात भर फ्रिज में पिघलाएं और स्टोव या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं नारियल नींबू चिकन करी को डेयरी-फ्री या ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, नारियल नींबू चिकन करी स्वाभाविक रूप से डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें नारियल का उपयोग किया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ग्लूटेन-फ्री है, सुनिश्चित करें कि आपके मसाले और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हैं। यह व्यंजन विभिन्न आहार आवश्यकताओं को आसानी से पूरा कर सकता है।
नारियल नींबू चिकन करी में चिकन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
नारियल नींबू चिकन करी के शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन के स्थान पर पनीर, चने, या शिमला मिर्च, गाजर और आलू जैसी सब्जियों का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि सब्जियों को चिकन की तुलना में कम समय लग सकता है।
नारियल नींबू चिकन करी के साथ कौन से अच्छे साइड डिश परोस सकते हैं?
नारियल नींबू चिकन करी स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। आप इसे खीरे के रायते या ताजे सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद संतुलित हो सके। एक संपूर्ण भोजन के लिए, सॉटेड हरी सब्जियाँ या भुनी हुई सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
नारियल नींबू चिकन करी के स्वाद को कैसे बढ़ा सकते हैं?
नारियल नींबू चिकन करी के स्वाद को बढ़ाने के लिए, चिकन को नींबू के रस और मसालों में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें। परोसने से पहले ताजे हरे धनिया या पुदीने के पत्ते डालें ताकि ताजगी का अतिरिक्त स्वाद मिल सके। मसालों के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करना भी व्यंजन को ऊंचा कर सकता है।
