हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नारियल नींबू चिकन करी नए और अनोखे स्वादों का आनंद लेने का एक बेहतरीन तरीका है! सुगंधित मसालों, नरम चिकन के टुकड़ों और गाढ़ी, स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ, यह डिश आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। हर बाइट में हल्की मिठास और नींबू की खटास का आनंद लें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक तवा या पैन को धीमी से मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें चावल और हरी इलायची डालें और 3-4 मिनट तक सूखा भूनें जब तक चावल हल्का भूरा न हो जाए।
काली सरसों, धनिया, जीरा, काली मिर्च, इलायची, लौंग और सौंफ डालें और इन्हें तब तक सूखा भूनें जब तक इनकी खुशबू न आ जाए और ये हल्के सुनहरे न हो जाएं।
इन्हें एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
ठंडे मसालों को मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अलग रख दें।
एक भारी तले की कढ़ाई में तेल गरम करें और तेज पत्ते डालें।
कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
दालचीनी की छड़ी और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, तैयार मसाला पाउडर और सूखे करी पत्ते डालें। मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अच्छी तरह मिल जाएं। अगर मिश्रण पैन के तले में चिपकने लगे तो 2 चम्मच पानी डालें।
टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें और मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकन मसाले में लिपट जाए।
मध्यम से तेज आंच पर चिकन को 8-10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह पैन के तले में चिपके नहीं।
नींबू का रस, पानी और सूखा नारियल डालें और उबाल लें।
आंच धीमी करें और पैन को ढक दें। चिकन करी को 20-25 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन नरम न हो जाए, बीच-बीच में चलाते रहें।
स्वाद जांचें और अपने अनुसार समायोजित करें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
गर्मागर्म करी को स्टीम्ड चावल या रोटी के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मसाले को भूनते समय जलने न दें; इससे डिश का स्वाद कड़वा हो सकता है।
मसालों को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। अधिक या कम मिर्च और नींबू का रस डालें ताकि आपकी पसंद का तीखापन और खट्टापन मिले।
ग्रेवी की गाढ़ापन के लिए पानी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
मैंने इस रेसिपी में सूखे करी पत्ते का उपयोग किया है। आप ताजे करी पत्ते भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए आप ताजे पिसे हुए टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन के टुकड़ों के आकार के अनुसार पकाने का समय और सर्विंग्स भिन्न हो सकते हैं।
बची हुई नारियल नींबू चिकन करी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई नारियल नींबू चिकन करी को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। खाने के लिए तैयार होने पर, इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं और स्टोव या माइक्रोवेव में गर्म करें।
क्या नारियल नींबू चिकन करी को डेयरी-फ्री या ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है?
हां, नारियल नींबू चिकन करी स्वाभाविक रूप से डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें क्रीमीनेस के लिए नारियल का उपयोग किया जाता है। इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आपके मसाले और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों। यह डिश विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए आसानी से अनुकूल हो सकती है।
नारियल नींबू चिकन करी में चिकन के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?
नारियल नींबू चिकन करी के शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन के स्थान पर टोफू, चने, या शिमला मिर्च, गाजर और आलू जैसी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि सब्जियों को चिकन की तुलना में कम समय लग सकता है।
नारियल नींबू चिकन करी के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
नारियल नींबू चिकन करी स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे खीरे के रायते या ताजी सलाद के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद संतुलित हो। एक संपूर्ण भोजन के लिए, सॉटेड साग या भुनी हुई सब्जियों का साइड डिश भी जोड़ सकते हैं।
नारियल नींबू चिकन करी का स्वाद कैसे बढ़ाया जा सकता है?
नारियल नींबू चिकन करी का स्वाद बढ़ाने के लिए, चिकन को नींबू के रस और मसालों में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें। परोसने से पहले ताजे धनिया या पुदीने के पत्ते डालें ताकि ताजगी का स्वाद बढ़े। मसालों के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करना भी डिश को और बेहतर बना सकता है।
