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ये स्वादिष्ट चॉकलेट चिप केले की ब्रेड मफिन कपकेक्स वसंत और ईस्टर के उत्सवों के लिए एकदम सही मिठाई हैं। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, जिसमें कुचले हुए कैडबरी मिनी एग्स और अखरोट मिलाए गए हैं, और कैरामलाइज्ड केले की ग्लेज़ के साथ सजाए गए ये कपकेक्स स्वाद और सुंदरता दोनों में बेमिसाल हैं। इन्हें सूखे आम के स्लाइस, अखरोट, मिनी एग्स और थाइम से सजाया गया है, जो इन्हें एक शोस्टॉपर डेज़र्ट बनाते हैं। इन खूबसूरत...
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैश किया हुआ केला, ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन, सॉर क्रीम, वनीला और अंडे डालें।
2-3 मिनट तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
मैदा, नमक और बेकिंग सोडा छानकर डालें। हल्के से मिलाएं।
चॉकलेट चिप्स डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
मफिन केस में भरें और 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
कटे हुए केले, ब्राउन शुगर और मक्खन को मध्यम आंच पर एक पैन में पकाएं।
फोर्क से अच्छी तरह मैश करें जब तक यह चिकना, चिपचिपा और पेस्ट जैसा न हो जाए।
इस्तेमाल करने से पहले ठंडा होने दें।
डबल क्रीम को हल्का सख्त होने तक फेंटें।
क्रीम चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कुचले हुए कैडबरी मिनी एग्स और अखरोट डालें, और फिर से मिलाएं।
फ्रॉस्टिंग को मफिन पर पाइप करें या चम्मच से डालें।
ऊपर से कैरामलाइज्ड केले की ग्लेज़ का एक छोटा चम्मच डालें।
सूखे आम के स्लाइस, मिनी एग्स, अखरोट और थाइम की एक छोटी टहनी (वैकल्पिक) से सजाएं।
केले को पका हुआ सुनिश्चित करें ताकि मिठास और स्वाद अधिक हो।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि मफिन हल्के और फूले हुए रहें।
केले की ग्लेज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर कपकेक्स पर डालें।
बैटर में अंडे कमरे के तापमान पर इस्तेमाल करें ताकि वे अच्छी तरह मिलें।
सजावट को अपनी पसंद या उपलब्ध सामग्री के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं सॉर क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में सॉर क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मफिन तैयार हैं?
मफिन के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं।
क्या मैं फ्रॉस्टिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रॉस्टिंग को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि इसे इस्तेमाल न करना हो।
क्या मैं सजावट को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, सजावट वैकल्पिक है और इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित या हटा सकते हैं।
मुझे किस प्रकार के चॉकलेट चिप्स का उपयोग करना चाहिए?
आप अपनी पसंद के अनुसार डार्क या मिल्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
