हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन को पानी से ढककर मध्यम आंच पर 90 मिनट तक उबालें जब तक कि चिकन कोमल न हो जाए।
चिकन को बर्तन से निकालें और चिकन स्टॉक को बाद में उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।
चिकन को मध्यम से उच्च आंच पर 6 मिनट तक हल्का तलें जब तक कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए और अलग रख दें।
एक बर्तन में 3 टेबलस्पून मक्खन और 2 टेबलस्पून तेल गरम करें।
नमक, हल्दी, जीरा, दालचीनी और ऑल स्पाइस, प्रत्येक लगभग 1 टीस्पून डालें और सुगंधित होने तक चलाएं।
4 कप चावल डालें और 5.5 कप चिकन स्टॉक डालें। यदि आपके पास पर्याप्त स्टॉक नहीं है, तो पानी डालकर अंतर पूरा करें।
उच्च आंच पर पकाएं जब तक तरल वाष्पित न हो जाए, फिर आंच को कम करें और 25 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि चावल कोमल न हो जाए।
चावल और चिकन को प्लेट में परोसें, और बादाम और धनिया से सजाएं।
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यदि आपके पास ऑल स्पाइस नहीं है, तो आप दालचीनी, जायफल और लौंग का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बोनलेस चिकन जल्दी पकता है, इसलिए पकाने का समय कम हो सकता है।
सूखे नींबू के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सूखे नींबू के स्थान पर नींबू का छिलका या नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और ऑल स्पाइस की मात्रा कम करें।
क्या मैं सफेद चावल के बजाय ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको पकाने का समय और तरल को समायोजित करना होगा क्योंकि ब्राउन चावल पकने में अधिक समय लेता है।
क्या चिकन को तलना आवश्यक है?
तलने से अच्छी बनावट और स्वाद मिलता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इस चरण को छोड़ सकते हैं।
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