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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
चेरीज़ को रोस्टिंग पैन में ऑलिव ऑयल और बाल्समिक विनेगर के साथ डालें। समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
16 से 18 मिनट तक रोस्ट करें, जब तक चेरीज़ नरम न हो जाएं और बाल्समिक गाढ़ा न हो जाए। ओवन से निकालें।
स्लाइस की हुई ब्रेड पर ऑलिव ऑयल ब्रश करें और इसे ओवन में 10 से 12 मिनट तक रखें, जब तक यह सुनहरी भूरी न हो जाए।
पिस्ता और पुदीना को एक ही कटिंग बोर्ड पर बहुत बारीक काटें।
पिस्ता-मिंट मिश्रण में एक चुटकी नमक डालें और मिलाएं।
रिकोटा, शहद और नींबू के छिलके को लगभग 2 मिनट तक फेंटें, जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
टोस्टेड ब्रेड पर व्हिप्ड रिकोटा फैलाएं।
रोस्टेड चेरीज़ और उनका गाढ़ा सिरप रिकोटा के ऊपर डालें।
शहद छिड़कें।
पिस्ता मिंट क्रम्बल के साथ ऊपर से सजाएं और परोसें।
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पिस्ता और पुदीना को एक साथ काटें ताकि पुदीने का तेल पिस्ता में मिल जाए और क्रम्बल अधिक सुगंधित हो।
रोस्टेड चेरीज़ और व्हिप्ड रिकोटा को 3 दिन पहले तक बनाया जा सकता है और फ्रिज में अलग-अलग रखा जा सकता है।
रिकोटा की जगह बकरी का पनीर या मस्करपोन इस्तेमाल कर सकते हैं; पुदीने की जगह तुलसी; पिस्ता की जगह बादाम या अखरोट।
जमी हुई चेरीज़ का उपयोग कर सकते हैं; उन्हें पिघलाएं, अच्छी तरह से छानें, और कुछ अतिरिक्त मिनट रोस्ट करें।
ब्रेड को ग्रिल करें एक धुएँदार संस्करण के लिए, या चेरीज़ के नीचे फटा हुआ प्रोसियुटो डालें अतिरिक्त स्वाद के लिए।
क्या मैं जमी हुई चेरीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, उन्हें पिघलाएं और अच्छी तरह से छानें, फिर कुछ अतिरिक्त मिनट रोस्ट करें।
रिकोटा के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
बकरी का पनीर या मस्करपोन का उपयोग किया जा सकता है।
रोस्टेड चेरीज़ को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
उन्हें फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं किसी भी घटक को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, रोस्टेड चेरीज़ और व्हिप्ड रिकोटा को 3 दिन पहले तक बनाया जा सकता है।
किस प्रकार की चेरीज़ सबसे अच्छी होती हैं?
मीठी डार्क चेरीज़ जैसे बिंग, लैपिन्स, या रेनियर सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन खट्टी चेरीज़ का उपयोग अतिरिक्त शहद के साथ किया जा सकता है।
