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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सूखी सामग्री को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तेल, कैस्टर शुगर, ब्राउन शुगर, वनीला एसेंस और अंडे को एक अलग बड़े बाउल में डालें और 4-5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
सूखी सामग्री को 3 भागों में डालें, और तब तक मिलाएं जब तक बैटर चिकना न हो जाए।
कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए पेकान डालें और मिलाएं।
बैटर को 2 लाइन और मक्खन लगे टिन्स (8 या 9 इंच) में बांटें।
180°C (फैन) पर 40 मिनट तक बेक करें या जब तक एक स्क्यूर साफ न निकल जाए।
क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें।
आइसिंग शुगर को थोड़ा-थोड़ा करके छानते हुए फेंटें।
डबल क्रीम और कॉर्नफ्लोर डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह चमकदार और गाढ़ा न हो जाए।
आइसिंग को फ्रिज में ठंडा करें जब तक केक ठंडा न हो जाए।
ठंडा होने पर, आधी आइसिंग को एक स्पंज पर समान रूप से फैलाएं, दूसरे को ऊपर रखें और बाकी आइसिंग को ऊपर से चिकना करें। अधिक कटे हुए पेकान से सजाएं।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, पेकान को बैटर में डालने से पहले टोस्ट करें।
आइसिंग बनाने से पहले क्रीम चीज़ को कमरे के तापमान पर लाएं ताकि यह अधिक चिकना हो।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का तेल उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी न्यूट्रल तेल जैसे वेजिटेबल या कैनोला तेल उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक तब तैयार होता है जब एक स्क्यूर केंद्र में डालने पर साफ निकल आता है।
क्या मैं आइसिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आइसिंग एक दिन पहले बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
पेकान की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं या नट्स को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
मुझे केक कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
