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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 190°C पर पहले से गरम करें।
शकरकंद को लंबाई में आधा काटें। जैतून के तेल से स्प्रे करें और दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर छिड़कें।
शकरकंद को चिपकने वाले बेकिंग ट्रे पर सपाट साइड नीचे रखें। 45-50 मिनट तक बेक करें जब तक अंदर से नरम और कैरेमलाइज्ड न हो जाए।
शकरकंद को परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट तक नीचे की ओर ठंडा होने दें।
एवोकाडो, ग्रीक योगर्ट, धनिया, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च को ब्लेंडर में डालें।
पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। आवश्यकतानुसार वांछित स्थिरता के लिए एक बार में 1 चम्मच पानी डालें।
स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार अतिरिक्त नींबू का रस या नमक डालें।
स्टेक को पकाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।
स्टेक को उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
स्टेक को उच्च तापमान पर ग्रिल करें जब तक वांछित पकाव न हो जाए। तापमान जांचने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
मीडियम रेयर के लिए लगभग 50°C पर ग्रिल से स्टेक हटा दें। स्लाइस करने से पहले इसे आराम करने दें।
शकरकंद के ऊपर एवोकाडो क्रीमा, स्लाइस किया हुआ स्टेक, अचार वाले लाल प्याज, फेटा चीज़, फ्लैकी नमक और ताज़ा धनिया डालें।
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स्टेक को आपकी पसंद के अनुसार पकाने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
एवोकाडो क्रीमा की स्थिरता को धीरे-धीरे पानी डालकर समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का स्टेक उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी स्टेक उपयोग कर सकते हैं। मोटाई के आधार पर पकाने का समय समायोजित करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि शकरकंद तैयार है?
शकरकंद तब तैयार होता है जब वह अंदर से नरम और कैरेमलाइज्ड हो जाता है।
क्या मैं एवोकाडो क्रीमा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप एवोकाडो क्रीमा को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
ग्रीक योगर्ट के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ग्रीक योगर्ट के स्थान पर खट्टा क्रीम या डेयरी-मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मैं लाल प्याज को कैसे अचार कर सकता हूँ?
लाल प्याज को स्लाइस करें और उन्हें सिरका, पानी, चीनी और नमक के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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