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बेल बीफर की याद दिलाने वाली यह रेसिपी फास्ट-फूड क्लासिक का सार पकड़ती है, जिसमें बारीक क्रम्बल किया हुआ टैको मांस, टोस्टेड बन और ताजे टॉपिंग्स होते हैं। टैको मांस को मसालों के मिश्रण से सीज़न किया जाता है और परफेक्शन तक पकाया जाता है, जबकि सैंडविच को कटी हुई लेट्यूस, चेडर चीज़, कटे हुए प्याज और टैको सॉस की बूंदों के साथ तैयार किया जाता है। सैंडविच को थोड़ी देर के लिए फॉयल या...
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मध्यम-तेज आंच पर ग्राउंड बीफ को भूरा करें, इसे बहुत बारीक क्रम्बल करते हुए तब तक पकाएं जब तक मांस समान रूप से भूरा न हो जाए।
पैन से ज्यादातर चर्बी निकाल दें।
भूरे किए हुए बीफ में चिली पाउडर, पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, कोशर नमक, बीफ बुइलॉन पाउडर, पिसा हुआ जीरा, काली मिर्च और मासा हरिना डालें। मसाले मांस पर समान रूप से कोट होने तक मिलाएं।
टमाटर सॉस, टैको सॉस और बीफ शोरबा डालें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और 8–10 मिनट तक पकाएं जब तक तरल कम न हो जाए। मिश्रण इतना गीला होना चाहिए कि इसे स्कूप किया जा सके लेकिन बहने वाला न हो।
हैमबर्गर बन के कटे हुए हिस्सों पर मक्खन लगाएं।
मध्यम आंच पर एक तवे में बन को सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
एक प्लेट पर नीचे वाला बन रखें।
बन पर टैको मांस का एक बड़ा स्कूप डालें।
मांस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ छिड़कें और इसे गर्मी से पिघलने दें।
ऊपर कटे हुए प्याज और कटी हुई लेट्यूस डालें।
टॉपिंग्स पर हल्का टैको सॉस डालें।
सैंडविच को पूरा करने के लिए ऊपर वाला बन रखें।
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तैयार सैंडविच को 1–2 मिनट के लिए डेली पेपर या फॉयल में लपेटें। यह बन को हल्का भाप देता है और सब कुछ एक साथ जोड़ता है, बिल्कुल ओरिजिनल फास्ट-फूड वर्जन की तरह।
क्या मैं लीन ग्राउंड बीफ का उपयोग कर सकता हूं?
हां, यदि आप लीन ग्राउंड बीफ का उपयोग कर रहे हैं, तो मांस को सूखने से बचाने के लिए 1 टेबलस्पून न्यूट्रल तेल डालें।
मासा हरिना के लिए मैं क्या बदल सकता हूं?
आप मासा हरिना के विकल्प के रूप में बारीक कॉर्नमील का उपयोग कर सकते हैं।
मैं टैको मांस को कम बहने वाला कैसे बनाऊं?
मांस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक तरल कम न हो जाए और स्कूप करने योग्य स्थिरता न बन जाए।
क्या मैं अलग टैको सॉस का उपयोग कर सकता हूं?
हां, यदि टैको बेल माइल्ड सॉस उपलब्ध नहीं है, तो आप अपनी पसंदीदा टैको सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
मैं सैंडविच को गर्म कैसे रखूं?
सैंडविच को कुछ मिनटों के लिए फॉयल या डेली पेपर में लपेटें ताकि गर्मी बनी रहे और बन हल्का भाप से नरम हो जाए।
