हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
तेल गरम करें और जीरा, लहसुन और कटा हुआ प्याज डालकर सुगंधित होने तक भूनें।
भेड़ का कीमा, हल्दी, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें और लगभग 35 मिनट तक पकाएँ जब तक भेड़ का मांस पूरी तरह से पक न जाए।
बाकी कटा हुआ प्याज और ताज़ा धनिया मिलाएँ जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए।
सादा आटा, नमक, पानी और तेल मिलाकर चिकना आटा गूंध लें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
आटे को पतला बेलें और छोटे वर्गों में काटें।
प्रत्येक वर्ग में कीमा मिश्रण भरें और मंटू के आकार में मोड़ें।
मंटू को 30 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक आटा पूरी तरह से पक न जाए।
ग्रीक दही को लहसुन के साथ फेंटें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर चिकना करें।
चना दाल को तेल, लहसुन, हल्दी, धनिया पाउडर, काली मिर्च, पाप्रिका और टमाटर पेस्ट के साथ 40 मिनट तक पकाएँ जब तक पूरी तरह से नरम न हो जाए।
परोसने की प्लेट पर दही फैलाएँ, उसके ऊपर भाप में पके मंटू रखें और दाल की टॉपिंग डालें।
पुदीना और जैतून के तेल से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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परोसने से पहले दाल की कोमलता की जाँच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूरी तरह से पक गई हैं।
क्या मैं भेड़ के कीमा की जगह बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के कीमा की जगह बीफ का कीमा उपयोग कर सकते हैं।
मंटू के भाप में पकने का पता कैसे चलेगा?
मंटू तब तैयार होता है जब आटा पूरी तरह से पक जाता है और चिपचिपा नहीं रहता।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से तैयार कर सकते हैं और उपयोग के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
चना दाल की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चना दाल की जगह पीली मटर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या ग्रीक दही का उपयोग करना आवश्यक है?
ग्रीक दही की मोटाई के कारण इसे पसंद किया जाता है, लेकिन आप आवश्यकता अनुसार साधारण दही का उपयोग कर सकते हैं।
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