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बोनलेस स्किनलेस चिकन थाईज़ को लहसुन नमक, प्याज़ पाउडर, पपरिका और काली मिर्च के साथ मसाला लगाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। प्याज़, पालक, स्मोक्ड सूखे टमाटर, हेवी व्हिपिंग क्रीम और चिकन ब्रॉथ से बनी क्रीमी पेस्टो सॉस चिकन को लपेट लेती है, जिससे यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट डिश बनती है। इसे पास्ता या चावल के साथ परोसें और ऊपर से पार्मेज़ान और ताज़ा धनिया डालें।
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चिकन थाईज़ के दोनों तरफ लहसुन नमक, प्याज़ पाउडर, पपरिका और काली मिर्च लगाएं।
एक बड़े सॉते पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें।
चिकन थाईज़ को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और पैन से निकाल लें।
पैन में ज़रूरत हो तो और ऑलिव ऑयल डालें।
प्याज़, पालक और स्मोक्ड सूखे टमाटर को नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
पेस्टो, हेवी व्हिपिंग क्रीम और चिकन ब्रॉथ डालकर मिलाएं।
चिकन थाईज़ को वापस पैन में डालें और सॉस में पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन थाईज़ के ऊपर सॉस डालें।
इसे पास्ता या चावल के ऊपर परोसें और ऊपर से पार्मेज़ान और ताज़ा धनिया डालें।
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सुविधा के लिए स्टोर से खरीदा हुआ पेस्टो इस्तेमाल करें या ताज़गी के लिए घर का बना पेस्टो लें।
स्मोक्ड सूखे टमाटर डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ते हैं।
परोसने से पहले स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
क्या मैं चिकन थाईज़ की जगह चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे पूरी तरह पकाने के लिए थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
हेवी व्हिपिंग क्रीम के लिए क्या विकल्प हो सकता है?
आप हेवी व्हिपिंग क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ या नारियल क्रीम का इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डेयरी-फ्री पेस्टो का इस्तेमाल करें और हेवी व्हिपिंग क्रीम की जगह प्लांट-बेस्ड क्रीम विकल्प लें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में ३ दिन तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
यह डिश स्टीम्ड सब्ज़ियों, गार्लिक ब्रेड या एक साधारण ग्रीन सलाद के साथ अच्छी लगती है।
