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Essayez ce poulet facile à la sauce soja cuit dans un bouillon d'os et des épices. Prêt en moins d'une heure, il vous offre une soupe nutritive à la fois réconfortante et satisfaisante. La combinaison de cuisses de poulet, cannelle, anis étoilé et gingembre crée un bouillon parfumé et savoureux. Servez-le avec votre grain sans gluten préféré pour un repas complet.
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Mariner les cuisses de poulet avec 4 c. à soupe de sauce soja sans gluten et laisser reposer 15 minutes.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajouter le bâton de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle, le gingembre et l'ail. Remuer et cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 2 minutes.
Ajouter l'oignon jaune et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré, environ 5 minutes.
Verser le bouillon d'os de poulet, l'eau filtrée, 4 c. à soupe de sauce soja sans gluten et 2 c. à soupe de vin de riz. Remuer pour mélanger.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
Ajouter les cuisses de poulet marinées au bouillon frémissant.
Cuire pendant 30 minutes, en écumant de temps en temps la mousse ou les impuretés à la surface.
Ajouter les ciboules et le miel dans la casserole. Remuer et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les ciboules soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
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Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs ou une combinaison des deux.
Servez la soupe avec votre grain sans gluten préféré pour un repas complet.
Écumez le bouillon de temps en temps pour enlever les impuretés et obtenir une soupe plus claire.
Puis-je utiliser de la sauce soja normale au lieu de sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja normale si le sans gluten n'est pas nécessaire.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, des blancs de poulet ou une combinaison de cuisses et de blancs peuvent être utilisés.
Combien de temps dois-je mariner le poulet ?
Faites mariner le poulet pendant au moins 15 minutes pour rehausser la saveur.
Avec quoi puis-je servir cette soupe ?
Servez-la avec un grain sans gluten comme du riz ou du quinoa pour un repas complet.
Puis-je préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
