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Une version originale du yaourt qui associe des saveurs salées et sucrées pour un plat rafraîchissant et riche en protéines. Le brocoli rôti, assaisonné de poudre d'ail, paprika fumé, sel et poivre, apporte de la profondeur, tandis que les snacks croustillants parfumés au chutney de mangue offrent un contraste délicieux. Arrosé d'huile d'olive extra vierge, ce bol est un parfait exemple de la polyvalence du yaourt au-delà de ses applications sucrées habituelles.
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Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez le brocoli avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika fumé.
Faites rôtir le brocoli pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
Déposez le yaourt dans un bol.
Ajoutez le brocoli rôti sur le yaourt.
Ajoutez les snacks salés @tukinfoods sur le dessus pour le croquant.
Arrosez le bol d'huile d'olive extra vierge.
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Si vous n'avez pas de snacks saveur chutney de mangue, essayez de les remplacer par un autre snack sucré-salé pour un profil de saveur similaire.
Pour plus de croquant, rôtissez le brocoli jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
Utilisez du yaourt grec pour une texture plus épaisse et crémeuse.
Puis-je utiliser du brocoli surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. Assurez-vous simplement de le décongeler et de le sécher avant de le rôtir pour éviter l'excès d'humidité.
Quel type de yaourt convient le mieux ?
Le yaourt nature ou le yaourt grec sont les meilleurs choix pour cette recette, car ils complètent bien les saveurs salées.
Puis-je rendre cette recette vegan ?
Oui, remplacez le yaourt par une alternative végétale et assurez-vous que les snacks salés soient adaptés aux vegans.
Comment conserver les restes ?
Conservez le brocoli rôti séparément dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Assemblez le bol au moment de le déguster.
Quels autres toppings puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur et de texture.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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