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Amateurs de pistaches, ces boules d'énergie sont parfaites pour une collation avant la salle de sport ou à tout moment de la journée. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont aussi rassasiantes et riches en protéines. L'association du beurre de pistache, des pistaches concassées et de la poudre de protéines au chocolat crée une saveur riche et gourmande, tandis que les graines de chia ajoutent de la texture et des nutriments. Avec...
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Ajoutez l'eau aux graines de chia et laissez-les épaissir pendant que vous préparez le reste de la recette.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
Ajoutez le beurre de pistache, les graines de chia épaissies et le liquide aux ingrédients secs pour former une pâte épaisse. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire.
Roulez la pâte en boules (environ 12), puis aplatissez chaque boule en forme de disque.
Ajoutez une petite quantité de pâte à tartiner à la pistache au centre de chaque disque, puis reformez en boule. Répétez pour toutes les boules.
Faites cuire les boules au four pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'extérieur.
Enduisez légèrement les boules cuites d'eau, puis roulez-les dans les pistaches concassées.
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Vous pouvez remplacer les graines de chia par des graines de lin pour une texture similaire.
Ajustez la quantité de liquide en fonction de la consistance de votre pâte.
Utilisez du beurre ou de la pâte à tartiner à la pistache pour une saveur plus riche, mais le beurre d'amande peut être une alternative si nécessaire.
Puis-je utiliser un autre type de poudre de protéines ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle poudre de protéines de votre choix, mais la saveur chocolatée est idéale pour cette recette.
Par quoi puis-je remplacer le beurre de pistache ?
Vous pouvez remplacer le beurre de pistache par du beurre d'amande ou de cajou, bien que la saveur soit différente.
Comment savoir si les boules sont cuites ?
Les boules doivent être fermes et cuites à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur après 5 à 8 minutes.
Puis-je sauter l'étape de l'enrobage ?
Oui, l'enrobage est facultatif, mais il apporte un croquant agréable et renforce la saveur de la pistache.
Comment conserver ces boules d'énergie ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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