J'ai préparé ce gâteau aux pêches il y a quelques semaines avec les pêches de @koofoodsa. Je me surprends à y penser souvent. C'est une recette délicieuse et facile qui évoque de doux souvenirs à chaque fois que j'y pense.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs du gâteau.
Dans un autre bol, fouettez les ingrédients liquides du gâteau. Ajoutez les œufs un par un et incorporez le lait à la fin.
Tamisez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Beurrez et farinez un moule à gâteau. Disposez les tranches de pêches au fond du moule.
Versez le sirop de citron pour enrober les pêches.
Versez délicatement la pâte sur les pêches.
Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes, puis retournez-le.
Saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Pour un goût de pêche plus intense, utilisez des pêches fraîches lorsqu'elles sont de saison.
Servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert délicieux.
Puis-je utiliser des pêches fraîches à la place des pêches en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des pêches fraîches. Épluchez-les et tranchez-les avant de les disposer sur la pâte.
Comment conserver les restes de gâteau aux pêches ?
Conservez les restes de gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je utiliser un autre fruit ?
Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme des pommes ou des baies.
Ce gâteau peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le au congélateur pendant jusqu'à 2 mois.
Que puis-je utiliser à la place de l'extrait de vanille ?
Vous pouvez utiliser de l'extrait d'amande ou simplement l'omettre si vous préférez une autre saveur.
