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Ces pâtes crémeuses au poulet cajun sont un plat tout-en-un rempli d'épices audacieuses, de poulet tendre et d'une sauce onctueuse qui enrobe chaque morceau de penne. Le paprika fumé, le piment de Cayenne et le thym créent une base savoureuse et épicée, tandis que le fromage frais apporte richesse et douceur. Les tomates grillées au feu ajoutent une profondeur fumée, et les oignons verts éclaircissent le plat avec une touche de fraîcheur. Les pâtes parfaitement...
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Émincez l'oignon jaune et coupez les oignons verts en rondelles.
Coupez les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les et réservez.
Ajoutez le beurre dans la même poêle et faites-le fondre à feu moyen.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.
Incorporez le paprika fumé, l'origan, le thym, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment de Cayenne, le poivre noir et le sel. Faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices soient aromatiques.
Ajoutez les tomates en dés grillées au feu et le bouillon de poulet, en mélangeant bien.
Ajoutez les pâtes penne dans la poêle et portez le mélange à ébullition.
Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide soit en grande partie absorbé.
Incorporez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse.
Remettez le poulet cuit dans la poêle et mélangez bien.
Garnissez avec les rondelles d'oignons verts et servez chaud.
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Vous pouvez remplacer les poitrines de poulet par des cuisses de poulet si vous préférez une viande plus juteuse.
L'huile végétale ou de colza peut être utilisée à la place de l'huile d'olive pour réduire les coûts.
Si vous n'avez pas de bouillon de poulet, dissolvez un cube de bouillon de poulet dans de l'eau comme substitut.
Toute forme de pâtes courtes peut être utilisée, mais évitez les pâtes longues pour ce plat.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées pour une texture plus juteuse.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de bouillon de poulet ?
Vous pouvez dissoudre un cube de bouillon de poulet dans de l'eau comme substitut.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, toute forme de pâtes courtes conviendra, mais évitez les pâtes longues.
Puis-je rendre ce plat moins épicé ?
Réduisez ou omettez le piment de Cayenne pour ajuster le niveau de piquant.
Puis-je utiliser de l'huile végétale à la place de l'huile d'olive ?
Oui, l'huile végétale ou de colza peut être utilisée comme alternative économique.
