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Une seule poêle, un dîner de rêve. Crémeux, réconfortant et absolument à la hauteur de sa réputation. 💛
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Dans une poêle antiadhésive de 25 cm, faites revenir les gousses d'ail hachées avec 2 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées.
Ajoutez le filet de poulet ouvert en portefeuille et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient blancs, puis retournez-le. Faites cuire encore 5 minutes.
Retirez le poulet et placez-le sur une assiette recouverte de papier aluminium pour terminer la cuisson.
Ajoutez les 2 c. à soupe de beurre restantes et la farine dans la poêle pour former une pâte. Versez ensuite le bouillon de poulet et la crème entière en mélangeant bien.
Ajoutez les assaisonnements, le Parmesan râpé, les tomates séchées avec un peu d'huile et les épinards. Mélangez et laissez mijoter avec le couvercle.
Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le sur les pâtes. Servez et dégustez !
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Ouvrez le filet de poulet en portefeuille pour une cuisson uniforme et plus rapide.
Couvrez le poulet avec du papier aluminium pour conserver son humidité pendant le repos.
Utilisez du Parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale.
Ajustez les flocons de piment rouge selon votre préférence de piquant.
Faites cuire les pâtes al dente pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles dans la sauce.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez remplacer les farfalle par d'autres types de pâtes comme les penne, fusilli ou spaghetti.
Puis-je préparer ce plat sans produits laitiers ?
Vous pouvez utiliser de la crème sans produits laitiers et omettre le Parmesan, mais le goût sera légèrement différent.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je utiliser des épinards surgelés à la place des frais ?
Oui, décongelez et égouttez les épinards surgelés avant de les ajouter au plat.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Vous pouvez remplacer le poulet par des champignons ou du tofu et utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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