Je suis totalement fan de cette recette. Pourquoi ? L'estragon. Si vous n'avez pas encore découvert cette herbe magnifique, c'est le moment. Ce qui est vraiment fou, c'est que je déteste la réglisse, et l'estragon a un goût très réglissé. Un peu. N'est-ce pas étrange ? Vous devez me faire confiance. La première fois que je l'ai goûté, c'était dans une salade de poulet de chez Publix. À partir de ce moment-là, j'étais accro ;...
Mélangez tous les ingrédients, formez 6 croquettes et placez-les sur du papier ciré.
Réfrigérez pendant une heure.
Faites chauffer l'huile à 350 degrés dans une casserole moyenne ou une cocotte.
Faites frire les croquettes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égouttez sur du papier absorbant.
Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Réfrigérer les croquettes de crabe avant de les frire les aide à mieux conserver leur forme.
Servez les croquettes de crabe avec les deux sauces pour une variété de saveurs.
Utilisez de l'estragon frais pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser de la chair de crabe en conserve à la place de la chair de crabe en morceaux ?
Oui, vous pouvez utiliser de la chair de crabe en conserve, mais la chair de crabe en morceaux offre une meilleure texture et saveur.
Puis-je cuire les croquettes de crabe au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 375°F pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Combien de temps puis-je conserver les sauces au réfrigérateur ?
Les deux sauces peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer les croquettes de crabe à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer et réfrigérer les croquettes de crabe jusqu'à un jour à l'avance avant de les frire.
Que puis-je servir avec ces croquettes de crabe ?
Vous pouvez les servir avec une salade, des légumes rôtis ou même dans un pain à hamburger comme un burger de croquette de crabe.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
