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Ces sandwichs de steak juteux sont marinés dans Better Than Marinade Prime Steakhouse, accompagnés d'oignons caramélisés, de roquette fraîche, de glaçage balsamique et d'un aïoli à l'ail fait maison. Le steak tendre, l'aïoli crémeux et les oignons sucrés créent un équilibre parfait de saveurs, le tout niché entre des tranches de baguette. Un dîner d'été rapide et savoureux qui deviendra sûrement un favori !
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Assaisonner les steaks de haut de surlonge avec du sel de mer et les mariner dans Better Than Marinade Prime Steakhouse pendant au moins 15 minutes.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les steaks 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits selon votre goût. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon doux tranché et cuire pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et caramélisé.
Fouetter ensemble la mayonnaise, l'ail haché et le jus de citron dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur et étaler l'aïoli à l'ail sur les moitiés inférieures.
Garnir de roquette fraîche, de steak tranché, d'oignons caramélisés, de fromage suisse et d'un filet de glaçage balsamique. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
Recouvrir avec les autres moitiés des baguettes et servir immédiatement.
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Pour une saveur plus intense, mariner les steaks toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous préférez un sandwich grillé, faites légèrement griller les baguettes avant de les assembler.
Remplacez le fromage suisse par du provolone ou de la mozzarella pour un profil de saveur différent.
Puis-je utiliser une autre coupe de steak ?
Oui, vous pouvez utiliser du faux-filet, du steak de contre-filet ou même du steak de flanc comme alternatives.
Combien de temps dois-je mariner le steak ?
Pour de meilleurs résultats, mariner pendant au moins 15 minutes, mais une marinade toute la nuit améliorera encore la saveur.
Puis-je préparer l'aïoli à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer l'aïoli jusqu'à 2 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place de Better Than Marinade ?
Vous pouvez utiliser votre marinade de steak préférée ou créer un mélange simple d'huile d'olive, d'ail, de sauce soja et de sauce Worcestershire.
Comment savoir quand le steak est cuit à mon goût ?
Utilisez un thermomètre à viande : 54°C pour saignant, 60°C pour à point, et 65°C pour bien cuit.
