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Les haricots sur toast prennent une toute nouvelle dimension avec ces haricots à la harissa ! Cette recette rapide et facile est riche en fibres, en protéines et en saveurs, offrant un repas nutritif et satisfaisant. Les haricots à la harissa sont riches et fondants, parfaitement associés à un toast de pain au levain et garnis d'œufs nappés de chili crisp pour une touche épicée. Prête en moins de 15 minutes, cette recette est idéale...
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Chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tomates grappe et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fondantes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et la pâte d'ail, puis incorporez la pâte de harissa.
Ajoutez les haricots blancs, incorporez la levure nutritionnelle et ajoutez la coriandre fraîche.
Dans une poêle séparée, chauffez l'huile à feu moyen. Cassez les œufs et nappez-les de chili crisp. Faites cuire selon votre préférence.
Faites griller deux tranches de pain au levain.
Servez les haricots à la harissa sur le toast et garnissez avec les œufs. Bon appétit !
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Vous pouvez remplacer les tomates grappe par des tomates en conserve si les fraîches ne sont pas disponibles.
Ajustez la quantité de pâte de harissa selon votre préférence pour les épices.
Pour une option végétalienne, omettez les œufs et ajoutez des haricots supplémentaires ou une protéine végétale.
Puis-je utiliser un autre type de haricots ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches, des haricots rouges ou tout autre haricot de votre choix.
Ce plat est-il très épicé ?
Le niveau d'épices dépend de la pâte de harissa et du chili crisp utilisés. Vous pouvez ajuster les quantités selon votre goût.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Les haricots à la harissa peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place du pain au levain ?
Vous pouvez utiliser tout type de pain de votre choix, comme du pain complet, du pain de seigle ou du pain sans gluten.
La levure nutritionnelle est-elle indispensable ?
La levure nutritionnelle apporte une saveur umami, mais vous pouvez la remplacer par du fromage râpé ou simplement l'omettre.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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