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Inspirées par @avocado_bella, ces bouchées associent la douceur naturelle des dattes Medjool au croquant des cacahuètes grillées et à l'acidité des pommes en dés. L'ajout de cannelle moulue et un enrobage de chocolat fondu créent un contraste délicieux de saveurs et de textures. Parfaitement équilibrées et faciles à préparer, ces bouchées sont une collation amusante et satisfaisante.
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Étalez du beurre de cacahuète à l'intérieur de chaque datte dénoyautée, puis garnissez avec des cacahuètes grillées concassées.
Saupoudrez de cannelle moulue sur les pommes en dés, puis placez les morceaux de pomme au centre de chaque datte.
Insérez un cure-dent au centre de chaque datte garnie de pomme.
Faites fondre les pépites de chocolat et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Trempez la moitié inférieure de chaque datte dans le chocolat fondu.
Placez les dattes enrobées de chocolat au congélateur pendant 15 à 30 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
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Utilisez des pommes Cripps Pink pour leur acidité, mais n'hésitez pas à les remplacer par votre variété de pommes préférée.
Si vous n'avez pas de bain-marie, faites fondre le chocolat et l'huile de coco dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante.
Conservez les bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les garder fraîches.
Puis-je utiliser un autre type de beurre de noix ?
Oui, le beurre d'amande ou le beurre de graines de tournesol sont de bonnes alternatives au beurre de cacahuète.
Puis-je sauter l'étape de l'enrobage au chocolat ?
Oui, les bouchées sont délicieuses même sans chocolat, mais celui-ci ajoute une couche supplémentaire de saveur.
Combien de temps puis-je conserver ces bouchées au réfrigérateur ?
Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Puis-je préparer ces bouchées à l'avance pour une fête ?
Absolument ! Préparez-les la veille et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Que puis-je utiliser à la place des cure-dents ?
Vous pouvez utiliser des petits pics ou des bâtonnets à cocktail comme alternative aux cure-dents.
