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Je suis convaincu que le poulet frit est toujours une bonne idée. Peu importe ce que vous traversez, vous pouvez toujours compter sur le poulet frit pour apaiser votre âme. Enfin, c'est mon cas. Suis-je le seul à ressentir cela ? La recette a déjà été partagée dans mes stories ; la différence ici est que j'ai utilisé une friteuse à air cette fois-ci.
Nettoyez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
Placez-le dans un saladier avec le paprika, le poivre noir, le sel et les épices pour viande.
Ajoutez le lait fermenté et mélangez bien avec vos mains.
Couvrez le saladier avec du film alimentaire et laissez mariner pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour l'enrobage.
Enrobez chaque morceau de poulet uniformément avec ce mélange.
Préchauffez la friteuse à air à 180°C (356°F).
Placez les morceaux de poulet enrobés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
Faites cuire pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Pour une texture encore plus croustillante, vaporisez un peu d'huile sur le poulet avant de le cuire dans la friteuse à air.
Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour que les jus se répartissent uniformément.
Puis-je utiliser une friteuse classique à la place d'une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez utiliser une friteuse classique. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Que puis-je utiliser à la place du lait fermenté ?
Vous pouvez utiliser un mélange de lait et de jus de citron ou de vinaigre comme substitut au lait fermenté.
Comment m'assurer que le poulet est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 74°C (165°F).
Puis-je adapter cette recette pour qu'elle soit sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
Comment conserver les restes de poulet frit ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
