Les crevettes épicées sont un plat savoureux et coloré qui associe des crevettes marinées à du riz espagnol, des haricots verts, des tomates, de l'ail, de l'oignon vert frais, de la coriandre et du citron. Les crevettes sont marinées dans un mélange d'ail, de coriandre, d'huile d'olive, de paprika fumé, de poudre de chili, de piment rouge broyé, de piment de Cayenne, de sel et de poivre, puis légèrement cuites à la perfection. Cette recette...
Mélangez les crevettes, l'huile d'olive, l'ail haché, la coriandre, le paprika fumé, la poudre de chili, le piment rouge broyé, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir dans un bol.
Mélangez bien pour enrober uniformément les crevettes et laissez mariner environ une heure au réfrigérateur.
Chauffez une poêle à feu moyen.
Faites cuire les crevettes marinées pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Faites attention à ne pas trop les cuire.
Servez les crevettes cuites sur un lit de riz espagnol.
Ajoutez par-dessus les haricots verts cuits, les tomates en dés, l'ail haché, l'oignon vert frais et la coriandre fraîche.
Arrosez de jus de citron frais avant de servir.
Ne faites pas trop cuire les crevettes, car elles peuvent devenir caoutchouteuses. Faites-les cuire juste jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Laissez mariner les crevettes au moins une heure pour permettre aux saveurs de bien se développer.
Utilisez des ingrédients frais comme la coriandre et le citron pour un goût optimal.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de les sécher avant de les mariner.
Qu'est-ce que le riz espagnol ?
Le riz espagnol est un plat de riz savoureux généralement préparé avec des tomates, des oignons et des épices. Il accompagne parfaitement les crevettes dans cette recette.
Puis-je remplacer la coriandre par une autre herbe ?
Oui, vous pouvez utiliser du persil comme substitut à la coriandre si vous préférez une saveur plus douce.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Vous pouvez augmenter la quantité de piment de Cayenne ou de piment rouge broyé dans la marinade pour rendre le plat plus épicé.
Quels autres accompagnements puis-je servir avec ce plat ?
Vous pouvez servir des légumes rôtis, une salade fraîche ou même du pain croustillant en accompagnement de ce plat.
