Recette de petit-déjeuner au chou

Dans un bol, mélangez la farine de blé, la farine de pois chiches, la semoule, le sel, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre, la coriandre en poudre, le cumin en poudre, les graines de carvi, les graines de cumin et les graines de sésame.

Ajoutez le chou, la carotte, le poivron et l'oignon hachés au mélange sec.

Incorporez le yaourt frais, le piment vert écrasé, le gingembre et l'ail. Mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse.

Ajoutez un sachet d'Eno et mélangez délicatement pour incorporer de l'air dans la pâte.

Chauffez de l'huile dans une poêle et versez une louche de pâte préparée sur la poêle, en l'étalant uniformément pour former une forme de pancake.

Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Répétez avec le reste de la pâte.

Chauffez de l'huile dans une petite poêle et ajoutez les graines de moutarde, les graines de sésame et les piments rouges.

Laissez les graines éclater et versez le tadka sur les pancakes cuits pour plus de saveur.