Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Bols de quinoa au bœuf et brocoli 🥕🥦 simples, sains et délicieux ! Cette recette associe du bœuf haché tendre, des carottes colorées et du brocoli avec du quinoa moelleux, le tout relevé par une sauce savoureuse. La sauce, composée de sauce soja, de vinaigre de vin rouge, de sucre de coco et de gingembre moulu, offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées et acidulées. Garnis de graines de sésame et d'oignons verts frais, ces...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Cuire 1 tasse de quinoa selon les instructions sur l'emballage.
Peler et couper les carottes en dés, couper le brocoli en morceaux et émincer les oignons verts, en séparant les parties blanches des parties vertes.
Faire chauffer une grande poêle à sauté à feu moyen.
Faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et égoutter l'excès de graisse si nécessaire.
Ajouter les carottes, le brocoli, les parties blanches des oignons verts, l'ail, le sel et le poivre, et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Dans un petit bol, mélanger l'eau, la sauce soja, le vinaigre de vin rouge, le sucre de coco, le gingembre moulu et l'ail haché, puis fouetter.
Verser la sauce dans la poêle et incorporer le quinoa cuit, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné et chaud.
Garnir avec les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère.
Pour plus de croquant, faites légèrement griller les graines de sésame avant de les saupoudrer.
Ajustez la douceur de la sauce en ajoutant plus ou moins de sucre de coco selon votre goût.
Puis-je utiliser une autre céréale à la place du quinoa ?
Oui, vous pouvez remplacer le quinoa par du riz, du couscous ou même du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du tofu ou du tempeh et utiliser du bouillon de légumes à la place de l'eau dans la sauce.
Que puis-je utiliser à la place du sucre de coco ?
Vous pouvez utiliser du sucre brun, du miel ou du sirop d'érable comme substitut au sucre de coco.
Comment éviter que le quinoa devienne pâteux ?
Assurez-vous de bien rincer le quinoa avant de le cuire et suivez les instructions sur l'emballage pour le ratio eau/quinoa.
