Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Tanto las nueces como otros frutos secos son beneficiosos para nuestra salud, por lo que es importante incluirlos en nuestra dieta, ya sea consumidos crudos o como parte de un plato dulce o salado. La receta de hoy es un delicioso bizcocho de nuez que es muy fácil de preparar y es el acompañante perfecto para una buena taza de té o café, ya sea en el desayuno o como merienda, aprovechando las propiedades nutricionales...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
En un recipiente aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Añade gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de yemas de huevo, incorporándola con movimientos envolventes y alternando con el aceite de oliva.
Incorpora las nueces picadas, la ralladura de naranja y el polvo para hornear.
Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes y agrégalas suavemente a la masa con movimientos envolventes para incorporar aire a la mezcla.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25 minutos. Una vez horneado, deja el bizcocho en el horno por 5 minutos adicionales con el horno apagado.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de batir las claras de huevo hasta que formen picos firmes para lograr una textura ligera y esponjosa.
Usa ralladura de naranja fresca para un sabor más vibrante.
Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de servir para realzar su sabor.
¿Puedo usar otro tipo de fruto seco en lugar de nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces por otros frutos secos como almendras o pecanas, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar otros aceites neutros como el de vegetal o canola, pero el aceite de oliva aporta un sabor único al bizcocho.
¿Cómo puedo almacenar el bizcocho de nuez?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigéralo por hasta una semana.
¿Puedo hacer este bizcocho sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten como sustituto de la harina regular.
¿Con qué puedo acompañar este bizcocho?
Este bizcocho combina bien con crema batida, mermelada o una bola de helado de vainilla.
