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Una versión única del yogur que combina sabores salados y dulces para un plato refrescante y lleno de proteínas. El brócoli asado, sazonado con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta, aporta profundidad, mientras que los snacks crujientes con sabor a chutney de mango añaden un contraste delicioso. Con un toque de AOVE, este tazón es un ejemplo perfecto de cómo el yogur puede brillar más allá de sus aplicaciones dulces habituales.
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Precalienta el horno a 200°C.
Sazona el brócoli con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Asa el brócoli durante 20 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
Coloca el yogur en un tazón.
Añade el brócoli asado sobre el yogur.
Agrega los snacks salados @tukinfoods encima para un toque crujiente.
Rocía AOVE sobre el tazón.
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Si no tienes snacks con sabor a chutney de mango, prueba a sustituirlos por otro snack dulce y salado para un perfil de sabor similar.
Para un extra de crujiente, asa el brócoli hasta que esté ligeramente crujiente.
Usa yogur griego para una textura más espesa y cremosa.
¿Puedo usar brócoli congelado?
Sí, puedes usar brócoli congelado. Solo asegúrate de descongelarlo y secarlo bien antes de asarlo para evitar exceso de humedad.
¿Qué tipo de yogur funciona mejor?
El yogur natural o el yogur griego funcionan mejor para esta receta, ya que complementan los sabores salados.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye el yogur por una alternativa vegetal y asegúrate de que los snacks salados sean aptos para veganos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el brócoli asado por separado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Monta el tazón fresco cuando vayas a comer.
¿Qué otros toppings puedo añadir?
Puedes añadir frutos secos, semillas o hierbas frescas como perejil o cilantro para más sabor y textura.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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